下列关于食品安全的做法，科学合理的是（ ）
| A．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用 |
| B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的 |
| C．野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料 |
| D．真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用 |
某同学是学校有名的"小胖墩"，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有．可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良．该同学缺乏的营养成分主要是（ ）
| A． | 糖类 | B． | 脂肪 | C． | 维生素 | D． | 蛋白质 |
下列做法中没有注意食品安全的是（ ）
| A．生产绿色食品 | B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜 |
| C．吃发芽的马铃薯 | D．买肉时看是否检疫合格的 |
5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是
| A． | 多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 |
| B． | 每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 |
| C． | 多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育 |
| D． | 多吃绿色食品可减少污染物的摄入 |
当遇到下列情况时，你的正确选择是
| A． | 被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用 |
| B． | 被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端 |
| C． | 进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔 |
| D． | 处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用 |
亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是
| A．建议学校组织食品安全知识讲座 |
| B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品 |
| C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害 |
| D．零食中的营养成分更全面 |
下列哪一项不是合理营养所要求的（ ）
| A．青少年要多吃高营养的补品 |
| B．一日三餐，按时进餐 |
| C．早、中、晚三餐能量比例为3:4:3 |
| D．要均衡地吃六大类营养物质 |
(7分)现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的 作用强于 作用。
(2)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。
(3)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。
(4)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是 。
(5)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是 。
(6)为什么说上述的早餐食谱较为合理？
青少年是祖国的未来，身体正处在生长发育的关键时期，用脑多，活动量大。为了满足身体生长发育和学习、活动的需要。请你谈谈在平时的合理膳食方面应该注意哪些问题？
以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是
| A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 |
| B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 |
| C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 |
| D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好 |
一般早中晚餐的能量占总能量的合理比例是多少？（ ）
| A．30%、20%、50% | B．40%、30%、30% |
| C．30%、30%、40% | D．30%、40%、30% |
下列饮食习惯比较合理的是
| A．一日三餐，按时进餐，三餐之比是3︰4︰3 |
| B．合口味的多吃，不合口味的少吃 |
| C．早上、中午务必少吃，晚上多吃 |
| D．为了节省时间不迟到，不吃早饭 |
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