初中生物探究食品保存的方法选择题

我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥““荤素饺”等。从营养学的角度看，这些食品的共同特点是（　　）

A．烹饪精良

B．营养成分单一

C．色香味美

D．营养成分较全面

欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志?………（    ）

小红帮妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。在加上哪种食物后这份食谱更合理（  ）

A．素炒豆角	B．牛奶
C．排骨汤	D．小米粥

合理膳食是指         （  ）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类.蔬菜.水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食适合青少年的是 （   ）
A ．每天想吃什么就吃什么
B ．只吃蔬菜，不吃鱼肉
C ．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶
D ．按“平衡膳食宝塔”定时进餐

有的同学经常因学习生活紧张而不吃早餐，其实早餐很重要，因为在每日摄入的总能量中，早餐的能量占（   ）

A．10%

B．30%

C．40%

D．5%

下列做法中，未注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

青少年处于生长发育的关键期，应（ ）

A．多吃肉，长高个	B．合理膳食
C．每天都到肯德基吃快餐	D．早餐来不及就不吃

下面是一位母亲对正在上初中的儿子提出的膳食要求，其中不合理的是

A．多吃蔬菜和水果	B．多吃精制面粉、大米
C．每天早餐喝一袋牛奶	D．少吃油炸的食物

在清洗蔬菜时，最好能浸泡1-2个小时，这是为了

A．使蔬菜更脆些	B．节约用水
C．去掉蔬菜表面的农药	D．让蔬菜吸足水

我国民间有许多传统的食物，如腊八粥、鱼肉粥、荤素饺等。从营养学的角度看，这些食品的共同特点是

A．烹饪精良

B．营养成分单一

C．色香味美

D．营养成分较全面

在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占

A．30%、40%、30%	B．30%、30%、40%
C．40%、30%、30%	D．30%、35%、30%

下列做法中，未注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是

A．食物多样性不挑食	B．不暴饮暴食，按时进餐
C．饭后剧烈运动，以助消化	D．讲究食物营养成分和搭配

龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是

A．霉菌

B．乳酸菌

C．醋酸杆菌

D．棒状杆菌