初中生物探究食品保存的方法选择题

下面关于合理膳食或食品安全的说法,正确的是

A．长有许多芽的马铃薯去掉芽后可煮着吃或炒着吃

B．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃,就不要吃

C．一日三餐,按时就餐,并做到合理膳食

D．刚过保质期,没有霉变的食物仍可以食用

“绿色食品”是指

A．添加绿色色素的食品

B．原料生产过程中没有污染的食物

C．含有叶绿素的食品

D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品

吃水果、蔬菜时要注意的事项是（   ）

A．新鲜程度	B．农药的去除
C．干净程度	D．以上都要注意

在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（   ）

A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B．受污染的新鲜蔬菜经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

C．蔬菜和水果难免喷洒过农药，我们应该用清水浸泡冲洗或削皮后食用

D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类应尽可能少

浪费食物可耻,“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法,合理的是
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶

A．①③④

B．②③⑤

C．②④⑤

D．①③⑤

下列做法中，未注意食品安全的是：

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

下列做法中，正确的是（  ）

A．少吃盐	B．不吃蔬菜
C．不吃早饭上学	D．不爱喝水，爱喝饮料

下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是 

A．蛋白含量少的“空壳”奶粉

B．含“瘦肉精”的猪肉

C．“染色”的玉米馒头

D．环保的绿色食品

吃水果、蔬菜时要注意的事项是（   ）

A．新鲜程度	B．农药的去除
C．干净程度	D．以上都要注意

现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指：

A．颜色为绿色的食品

B．无公害、无污染的食品

C．转基因食品

D．反季节蔬菜

在“平衡膳食宝塔”图中，塔尖和塔基各指哪一类营养物质（    ）

A．蛋白质、糖类	B．脂肪、蛋白质
C．脂肪、糖类	D．维生素、无机盐

每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（     ）

A．30%；40%；30%	B．40%；30%；30%
C．20%；40%；40%	D．30%；30%；40%

绿色食品指的是（    ）

A．新鲜的食品	B．无污染、安全、优质的食品
C．绿颜色的食品	D．营养价值高的食品

要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（    ）

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（    ）

A．发芽的马铃薯

B．在保质期内的袋装食品

C．不吃颜色鲜艳的蘑菇

D．剩饭剩菜蒸煮后再吃