初中生物探究食品保存的方法选择题

下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是：

A．冷冻

B．真空包装

C．添加防腐剂

D．利用酶对食物保存

如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是   （　　）

A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

下列不属于现代的食品保存方法的是

A．风干

B．脱水

C．冷冻

D．添加防腐剂

下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法
①罐藏    ②脱水    ③糖渍    ④盐渍    ⑤晒干   
⑥添加防腐剂     ⑦真空包装

A．①②⑥⑦

B．④⑤⑥⑦

C．③④⑤⑥

D．①⑤⑥⑦

保存鲜牛奶的最佳方法是 (    )

A．真空包装法

B．烟熏法

C．添加防腐剂

D．高温灭菌法

以下做法符合食品安全的是

A．	生产绿色食品	B．	生产果冻时添加"工业明胶"
C．	提炼和销售地沟	D．	用"瘦肉精"喂猪

下列哪一项不符合合理饮食的原则                           （    ）

A．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐

B．食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质

C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为
A容易消化、吸收           B. 营养丰富，为人体提供全面的营养   
C.能治百病                 D.色香味美

下列探究活动中不需要测平均值的是

A．	探究花生果实大小的变异
B．	探究光对鼠妇生活的影响
C．	测定种子的发芽率
D．	为家长设计一份午餐食谱

入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是（   ）

A．煮沸、开盖冷藏	B．煮沸、加盖冷藏
C．不煮沸、开盖冷藏	D．不煮沸、加盖冷藏

合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是

关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是

A．	用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留
B．	发芽的马铃薯去芽后可食用
C．	食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用
D．	"OTC"标志的药物可以随意加大服药用量

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意：

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

根据所学知识，你认为正确的是（   ）
①青蛙是生物防治的能手
②对溺水呼吸暂停者，救助者拨打“120”等待急救车到来后救护
③蝙蝠的翅膀与薄壳建筑就是仿生
④台湾塑化剂风波，升级为国际食品安全事件。拒绝“添加泛滥”，我们需要安全的，有营养的优质食品

A．①③

B．⑦④

C．①④

D．②③

“绿色食品”指的是                            （  ）

A．富含叶绿素的食品	B．新鲜的蔬菜
C．无污染，安全，优质的食品	D．贴有“绿色”防伪标记的食品