初中生物探究食品保存的方法选择题

图中不是食品安全相关标志的是（　　）

A．

B．

C．

D．

每日摄入的总热量中，中餐的热量应占（  ）

A．20%左右

B．30%左右

C．40%左右

D．50%左右

我们在买各种包装食品时，一定要关注

A．食品袋上的营养成分	B．保质期
C．生产日期和生产厂家	D．以上三项都是

下列做法中，未注意食品安全的是

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否是检疫合格的

亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是（  ）

A．建议学校组织食品安全知识讲座

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害

D．零食中的营养成分更全面

为保证食品安全，下列做法不合理的是（   ）

A．经常保持厨房和炊具干净

B．购买检疫合格的肉

C．切生、熟食品的砧板应分开

D．过期食品只要不霉变仍可食用

如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的（   ）

A．产地

B．营养成分

C．储藏条件

D．保质期

防止食品腐败所依据的主要原理是：

A．杀死食品内的细菌

B．抑制食品内真菌的生长和繁殖

C．杀死食品内的真菌

D．杀死食品内的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖

欲购买无污染、完全、优质的食品，要关注下列哪一个标志？

下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是

A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中………………(    )

A．低温、潮湿

B．低温、干燥

C．温暖、干燥

D．温暖、潮湿

下面关于合理膳食或食品安全的说法，正确的是

A．长有许多芽的马铃薯去掉芽后可煮着吃或炒着吃

B．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃

C．一日三餐，按时就餐，并做到合理膳食

D．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用

超市常卖的袋装肉肠所采用的食品保存方法是

A．渗透保存法

B．脱水法

C．真空包装法

D．冷冻法

在购买罐装食品时，发现食品腐败变质，其原因不可能是

A．密封不严，有细菌进入	B．有细菌芽孢未被彻底杀死
C．有真菌未被彻底杀死	D．有病毒未被彻底杀死

在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1小时～2小时，目的是              （  ）

A．让蔬菜吸足水	B．去掉蔬菜表面的农药
C．节约用水	D．使蔬菜更脆些