初中生物探究食品保存的方法试题

晓兰的父亲最近患了冠心病，他在饮食中应适量少吃的食物是

A．

牛奶、鱼

B．

土豆、米饭

C．

肥猪肉

D．

蔬菜、水果

关于合理营养，下列说法不正确的是（   ）

A．食物多样，谷类为主

B．保证每日三餐，按时进餐

C．少盐少油，粗细搭配

D．蛋白质是构成细胞的基本物质，膳食中应以蛋白质类食物为主

下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的习惯是                   （   ）

A．不暴饮暴食，按时进餐	B．饭后加强运动，以助消化
C．食物多样性，不挑食	D．讲究食物营养成分的搭配

下列饮食习惯中，合理的是

A．因贪睡而经常不吃早餐

B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

C．只吃自己喜欢的食物

D．合理营养，平衡膳食

下列四幅图中，属于绿色食品特有的标志是（  ）

“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第     层食物摄入量不足。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第   层食物中获得；人体摄入的蛋白质在      内初步消化，然后在          内最终分解为氨基酸从而被吸收。
（3）谷类食物主要为我们提供       类物质，这类物质被消化吸收后需   次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供      。
（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？                                     。

对右图中小朋友的这种饮食习惯，科学的评价是  

A．饮食习惯是对的，吃荤菜有助于长身体

B．饮食习惯是对的，蔬菜可吃可不吃，对身体没有影响

C．饮食习惯是错的，蔬菜可以增加蛋白质的摄入量

D．饮食习惯是错的，不吃蔬菜会导致部分维生素和无机盐的缺乏

亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是

A．建议学校组织食品安全知识讲座

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害

D．零食中的营养成分更全面

母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（    ）

A．素炒芹菜	B．牛奶
C．小米粥	D．排骨汤

下列各项中，不属于青少年合理膳食原则的是（ ）
A．荤素合理搭配   B．粗细粮合理搭配  B．主副食合理搭配   D．每餐吃到饱

绿色食品指的是绿色的食品，是一种安全优质的食品。   （    ）

绿色食品是指有叶绿素的食品。

下列饮食方法中，科学合理的是

A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧

D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

合理膳食是指

A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑的是        

A．合理搭配谷类食物、蔬菜和水果、动物性食物、奶类和豆类食物、油脂类等五种食物

B．父母的身体健康状况

C．食物的种类、营养成分

D．以上都对