初中生物探究食品保存的方法试题

关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是

A．用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留

B．发芽的马铃薯去芽后可食用

C．食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用

D．“0TC”标志的药物可以随意加大服药用量

常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物(    )

A．含各种营养成分的量都相同	B．容易被人体消化和吸收，又不会导致肥胖
C．营养丰富，为人体提供全面的营养	D．人们非常喜欢食用这些食物

对于因病死亡的鸡、鸭、鹅等家禽，最好的处理办法是（ ）

A．腌制成食品，卖给他人

B．清洗干净留作食用

C．用土深埋或者用火焚烧

D．制成饲料饲养家畜

合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是（   ）

A．不挑食，不偏食	B．不吃早餐
C．可乐等饮料代替饮水	D．常吃煎炸食品

要制定一份合理的食谱，用量最多的食物是

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉谷物类

D．肉类

适合保存鲜牛奶的方法是（    ）

A．腌制法	B．脱水法
C．巴氏消毒法	D．熏制法

久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。这主要是什么因索影响了霉菌的生存

A．温度

B．光照

C．空气

D．水

下列做法中没有注意食品安全的是（ ）

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的

在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是

下图示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（  ）。

A．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（    ）

A．素炒芹菜	B．牛奶
C．小米粥	D．排骨汤

下列饮食习惯比较合理的是

A．一日三餐，按时进餐，三餐之比是3︰4︰3

B．合口味的多吃，不合口味的少吃

C．早上、中午务必少吃，晚上多吃

D．为了节省时间不迟到，不吃早饭

下列各项中，不属于青少年合理膳食原则的是（ ）
A．荤素合理搭配   B．粗细粮合理搭配  B．主副食合理搭配   D．每餐吃到饱

绿色食品指的是绿色的食品，是一种安全优质的食品。   （    ）

绿色食品是指有叶绿素的食品。