初中化学均衡营养与健康填空题

请根据题目要求回答下列问题：

（1）用化学用语填空：

①天然气的主要成分　　；

②小苏打　　；

③可用于改良酸性土壤的碱　　；

④有水生成的化合反应　　。

（2）人类需要多种营养素维持生命。小刚要了一份外卖：麻婆豆腐、红烧肉、大米、矿泉水，从均衡营养的角度，请你帮他再点一份食物　　。

5.1假期，小明和父母到华蓥山革命老区参观游览，感受大自然的美，接受革命传统教育，请你用学过的化学知识解决他们在游览中遇到的问题。
（1）他们进入景区大门，场地上各种鲜花盛开，香气扑鼻，用分子观点解释闻到花香的原因，他们看到员工正在给花草施用化肥硝酸钾，小明给父母解释施用的化肥中含有营养元素是（填元素符号）
（2）他们在山顶进行了简单的午餐，下面的食品主要补充维生素的是

A．

面包

B．

香肠

C．

苹果

D．

高钙牛奶

（3）返回下山途中，小明拾取了一些不文明游客乱扔的物品，其中属于金属材料的是

A．

矿泉水瓶

B．

易拉罐

C．

塑料袋

D．

门票及导游图

（4）小明用空瓶装了一瓶山泉水带回实验室，与同学们分享．检验山泉水是硬水还是软水，可选择的物质是

A．

氧化钠

B．

盐酸

C．

肥皂水

D．

明矾

（5）对该山泉水进行净化提纯，其净化程度最高的方法是

A．

过滤

B．

蒸馏

C．

沉淀

D．

吸附

假日出去野炊,亲近自然,实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，锅最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的锅是用   制成的；（填字母）
A.无机材料—铝         B.无机材料—陶瓷        C.合成材料—塑料
（2）野炊食谱如下：主食：馒头   配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素。将肉烧熟的过程属于蛋白质的   （填“变性”或“盐析”），从营养全面的角度来看，你认为食谱还应添加      ；（填字母）
A.炒鸡蛋        B.牛奶        C.凉拌黄瓜        D.烤野兔肉
（3）引燃枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，产生了很多黑烟,这是由枯枝   （填“完全”或“不完全”）燃烧引起的，这黑烟的主要成分是       ；（填字母）
A.氧化铜        B.二氧化锰         C.炭黑        D.铁粉
（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是    ；（填字母）
A.食醋        B.食盐水         C．烧碱         D．肥皂水
（5）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？   ；（填字母）
A.立即擦干       B.烤蓝       C.制合金         D.镀金
（6）野炊过程中，看到一农民将碳酸氢铵与草木灰混用，参加野炊的同学向该农民讲解碳铵不能与草木灰混用，其原因是   。

（本题3分）下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：

营养 成分	蛋白质（g）	乳糖 （g）	脂肪 （g）	钙 （mg）	铁 （mg）	磷 （mg）	锌 （mg）	维生素A （国际单位）
每100 克含	≥22	≤50	22—26	≥1100	8—18	≥550	3—6	≥1100

（1）上表中未出现六大类营养素中的              。
（2）上表出现了       种人体所需的微量元素。
（3）人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是             。
①幼儿缺钙会得呆小症
②青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③成年人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙
④老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折

(5分)别拿土豆不当粮食，据报道：我国即将启动“马铃薯(即土豆)主粮化”战略，推进把马铃薯做为第四大主粮。今后把土豆加工成馒头、面包、面条等做为餐桌上的主食，如图是土豆种植。试回答：

（1）土豆中含有主要营养素的化学式为_____________；
（2）秧苗矮小会影响土豆的产量，为保证土豆秧苗生长浓绿且耐旱，施加的一种化肥是___________；
（3）种植马铃薯要求土壤溶液呈微酸性,在测定土壤pH时，小明将少量土壤放入大烧杯底，加大半杯蒸馏水，搅拌过滤，将滤液涂在pH试纸上观察。这种测定方法不是土壤溶液真实的pH值，原因是______________________________________；
（4）我国今后把土豆由副食列为主食对待，从化学的角度说，理由是____________________________。

化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）下列是家庭厨房的一些常用物品：

A．大米

B．食盐

C．莱籽油

D．食醋

E．铁锅 
F．食品保鲜膜．
从其中选择适当的物品，回答有关问题：（用宇母填写）
①主要为我们提供糖类的食品是。
②主要由合金制作的物品是。
（2）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原理是。
（3）在实验室小坤同学发现：盛氢氧化钠溶液的试剂瓶用橡皮塞，盛盐酸的试剂瓶用玻璃塞，对此他产生疑惑．课后査阅资料知道：玻璃中含有的少量二氧化硅（ $Si{O}_2$）能与氢氧化钠（ $NaOH$）反应，生成有粘性的硅酸钠（ $N{a}_{2}Si{O}_3$），容易将瓶和塞粘在一起，很难开启．硅酸钠（ $N{a}_{2}Si{O}_3$）中 $Si$的化合价为。
（4）一氧化碳与氢气在一定条件下，发生反应的化学方程式是： $2CO+4H_2$ $X+C_2{H}_{5}OH$ 则 $X$的化学式为。

（7分)某奶制品的营养成分见下表：

（1）         和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示。
（2）该奶制品中          能够提供能量(任写一种)。
（3）奶制品中含有丰富的钙        (填“单质”、“原子”或“元素”)，儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免      (填字母序号)
a．贫血症         b．佝偻病         c．甲状腺肿大
（4）如图是奶制品的两种包装。其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是       (填字母序号，下同)，应放入标有的垃圾箱中的是             。

（5）下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是     (填字母序号)
a．浓硫酸          b．乙酸铅         c．硫酸铵           d．甲醛

龙江交广台《娱乐二人转》大兵讲笑话时说：农民对生病的水稻进行施肥，发现不起作用，便请袁隆平教授给予指导，教授拔起一根水稻看了看根部（如图），便说了一句绕口令的话“灰化肥挥发会发黑”试回答：

（1）水稻为人类提供的营养素是______________；
（2）若这里的“灰化肥挥发…”是指灰白色化肥与碱性物质造成某种肥分流失，则农民施加的一种化肥可能是___________；据此化肥推测，农民施用此化肥想达到两个目的是_____________和____________________；
（3）从化肥的利、弊和建议，请谈谈你对农业生产使用化肥的看法______________。

如图是一种市售自热米饭的营养成分表，回答：

营养素	每份含量
蛋白质	29.6g
油脂	23.5g
淀粉	104.7g
钠	814 mg
钙	130 mg

（1）图中的糖类是指____（填“淀粉”或“葡萄糖”）；
（2）图中能提供能量的营养素有糖类、蛋白质和____，除水外，没有涉及的营养素是____；
（3）自热米饭的发热包中有铁粉、镁粉、碳粉等物质，使用时，镁粉和H₂O、O₂反应生成Mg(OH)₂，并放热，反应的化学方程式：_______________。检验发热包中是否含有铁粉的方法是取少量发热包中固体，加入____，若____，则含有铁粉。

假冒伪劣食品严重影响健康。如不法商贩用淀粉充当奶粉（主要成分是蛋白质，一定含碳、氢、氧、氮元素），或往很稀的牛奶中添加三聚氰胺（C₃H₆N₆），导致食用此奶粉或牛奶的婴幼儿生长发育受伤害。为此，今年我国出台“史上最严”的食品安全法。
（1）“大头娃娃”事件说明，淀粉和蛋白质这两种营养素对人体及其生命活动具有不同功能。它们各自的功能是：淀粉__________；蛋白质__________。
（2）从组成元素上判断，三聚氰胺不是蛋白质。因为三聚氰胺_______________________。
（3）过去，一般通过检测奶粉中氮元素的质量分数来推断蛋白质含量。其操作方法为：将奶粉样品经过特殊处理，使蛋白质中的氮元素转化为氨气；再用盐酸吸收氨气，计算氨气的质量；再将氨气的质量乘以7.75，就得到蛋白质的质量。
①不法商贩往牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高含氮量。三聚氰胺中氮元素的质量分数为_______。
②现有一奶粉样品10.0g，经处理得到氨气（NH₃）恰好与36.5mL 1.0%的盐酸（1.0g/mL）反应（化学方程式为NH₃+HCl=NH₄Cl）。请计算该奶粉中蛋白质的质量分数。

据报道：我省某渔船在霞浦海域捕鱼时，船上4名进入船舱的船员突然中毒倒地。
医生介绍，船员中毒是因为吸入鱼虾高度腐烂产生的、高浓度的硫化氢（H₂S）。已知，硫化氢是一种无色、剧毒、可燃性气体。
（1）鱼虾腐烂会产生硫化氢，与鱼虾富含有关（填选项）。
A．糖类            B．维生素               C．蛋白质
（2）实验室常用湿润的硝酸铅试纸检验H₂S。已知硝酸铅[Pb(NO₃)₂]与H₂S发生复分解反应，该反应的化学方程式为。
（3）有同学建议，将燃着的蜡烛带入船舱，观察舱内气体是否燃烧，可确定船舱内H₂S浓度是否较高。这一做法非常危险，因为。
（4）若有渔民向你请教，如何避免进入堆放鱼虾的密封船舱因吸入高浓度的H₂S而中毒。你的一条建议是。

西瓜可清热解暑、除烦止渴，下图列出了西瓜的营养成分。

（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有的原因。西瓜可食用部分中含量最多的物质是；
（2）"钙、磷、铁、锌17.4mg"是指（填"单质"或"元素"）的质量，其中不属于人体微量元素的是（写出一种）。缺铁元素可导致；缺元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症；
（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变成色。

化学与人类生活密不可分。
（1）人们通过食物获取各种营养。
①水果和蔬菜富含的营养素主要有水和      。
②下列食物中，能提供大量蛋白质的是      （填字母序号）。

（2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是       （填字母序号）。

（3）人类以化石燃料为主要能源。
①天然气燃烧的化学方程式为      。
②下列做法有利于减少空气污染的是      （填字母序号）。

A．充分利用太阳能	B．大力发展火力发电
C．逐步加大清洁能源的比例	D．为方便出行，大量使用私家车

化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。

（1）中考期间，某学校食堂为学生早餐定做的食谱：馒头、米饭、红烧排骨、清蒸鱼、牛奶，为保证各种营养素的均衡摄入，你建议食谱中补充　　（填字母序号）。

A．水煮豆腐B．红烧牛肉C．清炒白菜D．煎鸡蛋

（2）即将毕业的我们，会用所学的化学知识解决生活中的问题，炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是　　；购买衣服时，区分蚕丝面料和纯棉面料，通常是取样品用　　的方法鉴别。

（3）小马家种植了杨梅树，杨梅树的施肥很讲究，已挂果的杨梅树只需施加有机肥和硫酸钾，硫酸钾属于　　（填“氮肥”、“钾肥”或“磷肥”）。

化学与生活密切相关，请结合实际填空：

（1）学校实验室有一批生锈报废的铁架台，它们生锈的原因是　　．

（2）城市中人行天桥的建成，极大地方便了市民安全出行，建桥使用的不锈钢属于　　材料．

（3）大量煤燃烧产生的SO₂，机动车尾气排放出来的氮氧化物，它们与水反应降落在地面上形成　　．

（4）科学膳食是人类健康的保障，下表是某学校食堂的食谱，从所含营养素角度分析

主食	米饭 馒头
副食	红烧肉 鸡蛋 豆腐汤
饮料	纯净水 可乐

（除无机盐），你认为食谱中还应添加　　（填字母）

A．牛肉 B．清蒸鱼 C．青菜 D．牛奶．