初中化学均衡营养与健康试题

“民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充。下列有关健康叙述正确的是
①正常人每天都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生素有200多种,多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取,饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段,需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙

A．②③

B．①②

C．①③

D．③④

合理搭配饮食，是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂

B．维生素

C．糖类

D．蛋白质

摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是

A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质

B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康

C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取

D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关

下列食物中富含维生素的是（）

下列物质富含糖类的是（）

A．

空心菜

B．

鸡蛋

C．

面条

D．

花生油

小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（   ）

A．菠菜汤、凉拌黄瓜

B．清蒸鲢鱼、蒸蛋

C．米饭

D．炒土豆丝

人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 　

A．鱼

B．黄瓜

C．玉米

D．香焦

下列说法正确的是（   ）。

A．人体缺碘会引起甲状腺肿大

B．紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红

C．幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育

D．糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料

医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是

A．蛋白质

B．油脂

C．维生素

D．无机盐

“学做营养师，我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。
除水和无机盐外，右表食谱中，含有的营养素主要有_______ ___；____________等，我认为小明列出的食谱中缺乏一中人体必须的营养素，“我的补充”是_____   _______（填写获取该营养素的一种食物名称）。

主食	米饭、馒头
副食	烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
饮料	牛奶
我的补充

小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（      ）

A．牛肉

B．河虾

C．青菜

D．雪糕

佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是（     ）

A．蛋白质

B．维生素

C．无机盐

D．油脂

食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充 

A．蛋白质

B．维生素

C．油脂

D．糖类

下列对相关化学知识的叙述正确的是（）

A．	酶是机体吸入氧气时的载体
B．	钙、铁、锌都是人体必需的微量元素
C．	人体缺乏维生素A会引起坏血病
D．	催化剂在化学反应前后，其质量和化学性质都不发生变化

2012年,我省农村中小学实施营养餐改善计划陆续启动,许多孩子告别过去一日两餐的饮食习惯,一日吃三餐,营养得到改善.某农村学校的营养早餐食谱如下:面包、鸡蛋、牛奶、火腿肠.其中富含糖类的食品是（）

A．

A.面包

B．

B.鸡蛋

C．

C.牛奶

D．

D.火腿肠