初中化学均衡营养与健康试题

下列食物中富含糖类的是

A．馒头

B．清蒸鱼

C．炖牛肉

D．清炒芹菜

下列食物中富含蛋白质的是

A．

奶油

B．

牛肉

C．

西红柿

D．

馒头

下列食物中，富含蛋白质的是（）

A．

果冻

B．

玉米

C．

桃子

D．

鸡蛋

下列常见食物中，富含糖类的是

A．鸡蛋

B．黄瓜

C．豆油

D．米饭

用沼肥种植的脐橙个大味甜。经检测每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：

成分	水	糖类	柠檬酸	蛋白质	脂肪	维生素	钙、磷、锌等
质量（g）	87.0	12.0	0.95	0.9	0.2	0.08024	1.8

每100mL橙汁中含有钙、磷、锌等1.8g，这里钙、磷、锌是指
Ａ、分子         Ｂ、原子        Ｃ、元素          Ｄ、单质

我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法。其主要原因是萝卜中富含有人体需要的

A．蛋白质

B．维生素

C．淀粉

D．油脂

传统小吃——米粉，能为人体提供的主要营养素是

A．油脂

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

中考前小明的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、米饭、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是

A．维生素

B．脂肪

C．蛋白质

D．糖类

下图食物中富含维生素的是

维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用，下列食物中富含维生素的是（）

A．

奶油

B．

蔬菜

C．

小麦粉

D．

白砂糖

某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（ ）

A．

水果、蔬菜

B．

米饭、面条

C．

瘦肉、面条

D．

奶油、牛油

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱

主食	米饭
副食	花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料	牛奶

 
该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议该学生应增加的食物是 【   】
A．麻辣豆腐               B．清炒鸡蛋 
C．凉拌黄瓜              D．红烧排骨

你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是

A．凉拌黄瓜

B．红烧肥肉

C．玉米窝头

D．清蒸螃蟹

化学与社会生活联系密切，下列做法不可取的是（　　）

A．大量使用农药化肥增加农作物产量

B．在酱油中加入铁强化剂预防缺铁性贫血

C．多吃水果蔬菜补充人体需要的维生素

D．把金属制成合金能提高金属的性能

下列属于糖类的是（   ）
①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。

A．①②⑤

B．①②④

C．①②③

D．②③⑤