初中化学均衡营养与健康试题

合理搭配饮食是我们的健康理念．中考期间，小明妈妈为她准备了一份午餐：米饭、毛氏红烧肉、排骨汤、炸鸡腿．这份午餐搭配中还需要的营养素是（　　）

A．

糖类

B．

蛋白质

C．

油脂

D．

维生素

下列食物中，主要为人体提供糖类的是（　　）

A．

大米

B．

豆油

C．

白菜

D．

鸡蛋

下列食物中富含维生素的是（　　）

A．

牛奶

B．

苹果

C．

鸡蛋

D．

大豆

美国的两位科学家因" $G$蛋白偶联受体"研究领域的杰出贡献而荣获2012年诺贝尔化学奖。下列不会使蛋白质发生化学变化、失去原有生理功能的是

A．

甲醛

B．

硫酸铵

C．

乙醇铅

D．

浓硝酸

下列食物中富含维生素的是（）

A．

鱼

B．

苹果

C．

馒头

D．

鸡蛋

今年6月11日，我国"神舟十号"飞船顺利发射升空．根据航天员口味不同，制定了个性食谱，新增了下列几种太空食品，其中富含蛋白质的是（）

A．

新鲜水果

B．

小米粥

C．

酸奶

D．

粽子

实施"农村义务教育学生营养改善计划"后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是（）

A．

糖类

B．

蛋白质

C．

维生素

D．

油脂

下列食物中富含蛋白质的是（）

A．

大米

B．

鸡蛋

C．

蔬菜

D．

水果

下列物质中含维生素的是（）

A．

水果

B．

蔗糖

C．

食盐

D．

矿泉水

2013年5月在郑州举办的第八届中国中部投资贸易博览会上，河南大枣等果蔬类产品颇受青睐。下列人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是（  ）

A．

维生素

B．

油脂

C．

淀粉

D．

蛋白质

为了维持生命健康，人们每天需要摄入一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（）

A．

米饭

B．

鸡蛋

C．

苹果

D．

植物油

人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是（     ）

A．

馒头

B．

蔬菜

C．

啤酒

D．

植物油

某同学午餐食谱如下：

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸鱼
饮料	酸牛奶

根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是

A．

炒鸡蛋

B．

烧排骨

C．

方便面

D．

蔬菜和水果

下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（）

A．

牛油

B．

蔬菜

C．

米饭

D．

牛奶

青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是（）

A．

橙子

B．

西红柿

C．

大豆

D．

玉米