初中化学均衡营养与健康试题

安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（  ）
           

A．蜜汁红芋

B．杨梅丸子

C．鱼咬羊

D．香菇板栗

下列食物中糖类含量最高的是（  ）

A．大米

B．香蕉

C．鱼

D．花生油

放学了，妈妈为小刚准备了如下的食谱．主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤．你认为食谱中还应添加（）

A．

醋溜白菜

B．

清蒸鱼

C．

炒鸡蛋

D．

牛奶

生活中常见的下列物质属于纯净物的是（）

A．

冰水

B．

果汁

C．

碘盐

D．

食醋

某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等．该饮料不能为人体补充的营养素是（  ）

A．

蛋白质

B．

维生素

C．

无机盐

D．

油脂

下列常见食物中,富含糖类的是（）

A．

黄瓜

B．

鸡蛋

C．

豆油

D．

米饭

2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．这些商家给馒头染色是为了增加美感，促进商品销售，但这样做，却严重损害了消费者的身体健康．请问馒头中含有的主要成分，属于人体所需六大营养素中的．

桂林传统小吃﹣米粉,能为人体提供的主要营养是（）

A．

油脂

B．

糖类

C．

蛋白质

D．

维生素

下列食物中富含糖类的是（）

A．

大米

B．

鸡蛋

C．

黄瓜

D．

花生油

临近中考，小丽的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱：

主食	米饭、馒头
副食	牛肉、鱼
饮料	牛奶、白开水

用你所学的化学知识，建议小丽妈妈增加的食物是（　　）

A．

蔬菜

B．

鸡蛋

C．

豆腐

D．

羊肉

下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（）

A．

鸡蛋

B．

菠菜

C．

米饭

D．

菜油

下列食物中富含糖类的是

A．馒头

B．清蒸鱼

C．炖牛肉

D．清炒芹菜

下列食物中，主要为人体提供维生素的是（   ）

A．蔬菜

B．大米

C．牛奶

D．花生

下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是(  )

A．淀粉

B．葡萄糖

C．食盐

D．油脂

化学和人类的生存与发展密切相关。

（1）下列各种食物中，富含蛋白质的是         。

A.平鱼         B.香蕉      C.白菜       D.玉米
（2）食品保鲜的方法很多，采用充气包装时，通常选用的是空气中分离出的      。
（3）①下列介绍的材料中，属于有机合成材料的是      （填字母）。

A                       B                      C
中国馆使用大量的铝合金板  世界气象馆使用了大量的塑料膜材料
瑞士馆主要是由大豆纤维制成
②1915年在巴拿马举办的世博会成就了中国的张裕葡萄酒和茅台酒。其中白酒中的主要溶质是    。俗话说“酒香不怕巷子深”，这句话说明分子具有的性质是       。
（4）PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物。今年北京将建成35个监测站加大了对空气中PM2.5等污染物的监测力度,防PM2.5专用口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的      作用。