初中化学均衡营养与健康试题

合理搭配饮食，是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是（  ）

A．油脂

B．维生素

C．糖类

D．蛋白质

下列食物中，主要为人体提供维生素的是                                                  

A．蔬菜

B．牛奶

C．大米

D．花生

科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含纤维素的是（  ）

A．胡萝卜

B．牛奶

C．豆腐

D．米饭

化学就在我们身边，它与我们的生活和生产息息相关．请回答：
（1）缺乏　           　会引起坏血病．
（2）味精、食用盐、食醋等都是厨房里常见的物质，味精属于　   　（填“纯净物”或“混合物”），日常生活中用作调味剂和防腐的是　            　．

下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是
              

A．果汁

B．牛奶

C．矿泉水

D．啤酒

临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸鱼
饮料	酸牛奶

根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议家长增加的食物是
A．炒鸡蛋        B．烧排骨         C．炖豆腐         D．炒青菜

2011年"5.20"中国学生营养日的主题是："全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为"。 下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是

央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是(　　)

A．用鱼粉、明胶合成鱼翅	B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C．在排骨汤中放入食盐调味	D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成

下列食物中富含糖类的是

A．馒头

B．清蒸鱼

C．炖牛肉

D．清炒芹菜

下列食物中，富含蛋白质的是（）

A．

果冻

B．

玉米

C．

桃子

D．

鸡蛋

传统小吃——米粉，能为人体提供的主要营养素是

A．油脂

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

下列属于糖类的是（   ）
①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。

A．①②⑤

B．①②④

C．①②③

D．②③⑤

某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是

A．无机盐

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

小明同学每日摄入的食品中富含维生素的是（   ）

A．西红柿

B．牛肉

C．面包

D．奶油

下列食品中蛋白质含量最丰富的是

A．白菜

B．馒头

C．鸡蛋

D．苹果