初中化学均衡营养与健康试题

下列食物中富含维生素的是（　　）

A．

牛奶

B．

苹果

C．

鸡蛋

D．

大豆

为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、       和水等六大类，通常称为营养素。
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是               。

A．鸡蛋

B．黄瓜

C．花生油

D．大米

（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于       （填“常量”或“微量”）元素。 人体缺钙易患      病。
（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有         功能。

下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是(  )

常武地区历史悠久，物产丰富，下列特色菜中，富含淀粉的是

A．寨桥老鹅

B．卜弋鸡爪

C．常州萝卜干

D．常州大麻糕

下列食物中富含维生素的是（）

A．

鱼

B．

苹果

C．

馒头

D．

鸡蛋

鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是

A．油脂

B．糖类

C．维生素

D．蛋白质

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱

主食	米饭
副食	花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料	牛奶

 
该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议该学生应增加的食物是 【   】
A．麻辣豆腐               B．清炒鸡蛋 
C．凉拌黄瓜              D．红烧排骨

.重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的。误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

实施"农村义务教育学生营养改善计划"后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是（）

A．

糖类

B．

蛋白质

C．

维生素

D．

油脂

下列食物中富含糖类的是

A．馒头

B．清蒸鱼

C．炖牛肉

D．清炒芹菜

下列食物中，富含蛋白质的是（）

A．

果冻

B．

玉米

C．

桃子

D．

鸡蛋

传统小吃——米粉，能为人体提供的主要营养素是

A．油脂

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

下列属于糖类的是（   ）
①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。

A．①②⑤

B．①②④

C．①②③

D．②③⑤

某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是

A．无机盐

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

小明同学每日摄入的食品中富含维生素的是（   ）

A．西红柿

B．牛肉

C．面包

D．奶油