如图是进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述正确的是 ( )
| A．首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质 |
| B．图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较小的蛋白质 |
| C．用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5 mL，连续收集 |
| D．图乙装置中透析用的液体和图乙装置洗脱时用的液体是不同的 |
果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证( )
| A．酶的催化作用受环境的影响 | B．酶的化学成分主要是蛋白质 |
| C．酶的催化作用具有高效性 | D．酶的催化作用具有专一性 |
某校学生尝试用琼脂作载体,用包埋法固定α
淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解,你认为最可能的原因是( )
| |
1号试管 |
2号试管 |
| 固定化淀粉酶 |
√ |
— |
| 普通α淀粉酶 |
— |
√ |
| 淀粉溶液 |
√ |
√ |
| 60 ℃保温5分钟,取出冷却至室温,滴加碘液 |
||
| 现象 |
变蓝 |
不变蓝 |
A.实验中的温度过高,导致固定化淀粉酶失去活性
B.淀粉是大分子物质,难以通过琼脂与淀粉酶接触
C.水浴保温时间过短,固定化淀粉酶未将淀粉水解
D.实验程序出现错误,试管中应先加入碘液后保温
限制酶是一种核酸切割酶，可辨识并切割DNA分子上特定的核苷酸碱基序列。下图为四种限制酶BamHⅠ、EcoRⅠ、HindⅢ以及BglⅡ的辨识序列。箭头表示每一种限制酶的特定切割部位，其中哪两种限制酶所切割出来的DNA片段末端可以互补黏合？其正确的末端互补序列是什么( )
| A．BamHⅠ和EcoRⅠ；末端互补序列为—AATT— |
| B．BamHⅠ和HindⅢ；末端互补序列为—GATC— |
| C．EcoRⅠ和HindⅢ；末端互补序列为—AATT— |
| D．BamHⅠ和BglⅡ； 末端互补序列为—GATC— |
下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是
| A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 |
| B．固定化酵母细胞固定的是一系列酶 |
| C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 |
| D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 |
下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是
| A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 |
| B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 |
| C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 |
| D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 |
下列叙述中错误的是
| A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 |
| B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色 |
| C．用电泳法可分离带电性质、分子大小和形状不同的蛋白质 |
| D．用透析法可去除蛋白样品中的小分子物质 |
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 | B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 | D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是
| A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 |
| B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 |
| C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 |
| D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 |
下列有关酶的制备和应用叙述正确的是
| A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 |
| B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 |
| C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 |
| D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层 |
下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是
①高果糖浆需要使用果糖异构酶 ②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入 ③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
下列有关酶的叙述，正确的是
| A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 |
| B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 |
| C．果胶酶能使榨取果汁变得比较容易 |
| D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 |
下表是某同学探究温度对果胶酶活性的实验结果。该结构不能说明
| 温度/℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
| 果汁量/mL |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
5 |
A.温度影响果胶酶的活性
B．40 ℃与60 ℃时酶的活性相等
C．50 ℃是该酶的最适温度
D．若温度从10 ℃升高到40 ℃，酶的活性将逐渐增强
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