果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证( )
| A．酶的催化作用受环境的影响 | B．酶的化学成分主要是蛋白质 |
| C．酶的催化作用具有高效性 | D．酶的催化作用具有专一性 |
相关试题
用光学显微镜观察发生质壁分离现象的洋葱表皮细胞，不能检视到染色体原因是（）
| A．没有用龙胆紫染色 | B．试剂破坏了染色体结构 |
| C．无染色体形成 | D．显微镜倍率不够 |
有一条多肽链，分子式为C69H117O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列
四种氨基酸：
①H2N一CH2一COOH
②
③HS一CH2一CH（NH2）一COOH
④
分析推算可知，水解得到的氨基酸数为（）
| A．20个 | B．21个 | C．24个 | D．25个 |
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