研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶被固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的
| A．温度 | B．pH |
| C．水分 | D．营养 |
下列关于酶的研究和应用的说法正确的是
| A．生产果汁时常用的果胶酶是分解果胶的一种酶 |
| B．洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性淀粉酶 |
| C．固定化酶是将酶固定在细胞内,可大大降低生产成本 |
| D．由于细胞较大,固定化细胞技术多采用包埋法 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ）
| A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 |
| B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 |
| C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 |
| D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 |
某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表，下列有关说法错误的是
| 组别 |
固定化酶柱长度(cm) |
淀粉溶液的 流速(mL﹒min-l) |
| 甲 |
10 |
0.3 |
| 乙 |
10 |
0.5 |
| 丙 |
15 |
0.3 |
| 丁 |
15 |
0.5 |
A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量
B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉
C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同
D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是（ ）
| A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 |
| B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 |
| C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 |
| D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 |
酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有
| A．热稳定性 | B．催化高效性 |
| C．催化特异性 | D．可反复使用性 |
与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是
| A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果 |
| B．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶 |
| C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照 |
| D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染 |
下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是（ ）
| A．固定化细胞操作较容易 |
| B．对酶的活性影响很小 |
| C．可催化——系列的酶促反应 |
| D．酶不容易回收，操作成本高 |
下列有关实验的分析,错误的是（ ）
| A．对洋葱根尖解离不充分,会观察到细胞重叠 |
| B．制作腐乳时加盐过多,会导致腐乳过硬、影响口味 |
| C．利用血细胞计数板进行酵母菌计数时,统计值比实际活菌数多 |
| D．固定化酵母细胞时,凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间过长,会使固定细胞偏少 |
果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是
| A．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一 |
| B．果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清 |
| C．果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物 |
| D．果胶酶就是果胶分解酶的简称 |
下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，不正确的是( )
A.在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B.果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C.用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
D.电泳法可以用于蛋白质、D.NA.、RNA.等生物大分子的分离
下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（ ）
| A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 |
| B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 |
| C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 |
| D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 |
如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是
| A．筛选水解秸秆中纤维素的细菌，可采用刚果红染色法 |
| B．发酵过程中对酵母菌数量进行计数，可采用平板划线法 |
| C．对玉米秸秆的利用，体现了物质循环再生的生态工程原理 |
| D．利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本 |
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