下列对果胶酶的作用的叙述中,错误的是( )
| A．果胶酶是一种催化剂,可以改变反应速度 |
| B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
| C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 |
| D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是
| A．常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌 |
| B．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 |
| C．在DNA的粗提取与鉴定实验中常用鸡血细胞作为实验材料 |
| D．加酶洗衣粉中添加的酶通常含纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的说法,正确的是( )
| A．某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 |
| B．固定化细胞技术只能固定一种酶 |
| C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性迅速下降 |
| D．固定化细胞常用包埋法,固定化酶常用物理吸附法 |
普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（ ）
| A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境 |
| B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 |
| C．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 |
| D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 |
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是( )
| A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 |
| B．固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧 |
| C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件 |
| D．利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物 |
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （ ）
| A．加大苹果泥用量 |
| B．加大果胶酶用量 |
| C．进一步提高温度 |
| D．用玻璃棒进行搅拌 |
下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是( )
| A．从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小 |
| B．作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 |
| C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用 |
| D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌 |
下列有关实验的分析,错误的是（ ）
| A．对洋葱根尖解离不充分,会观察到细胞重叠 |
| B．制作腐乳时加盐过多,会导致腐乳过硬、影响口味 |
| C．利用血细胞计数板进行酵母菌计数时,统计值比实际活菌数多 |
| D．固定化酵母细胞时,凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间过长,会使固定细胞偏少 |
果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是
| A．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一 |
| B．果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清 |
| C．果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物 |
| D．果胶酶就是果胶分解酶的简称 |
下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，不正确的是( )
A.在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B.果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C.用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
D.电泳法可以用于蛋白质、D.NA.、RNA.等生物大分子的分离
下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（ ）
| A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 |
| B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 |
| C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 |
| D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 |
如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是
| A．筛选水解秸秆中纤维素的细菌，可采用刚果红染色法 |
| B．发酵过程中对酵母菌数量进行计数，可采用平板划线法 |
| C．对玉米秸秆的利用，体现了物质循环再生的生态工程原理 |
| D．利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本 |
淀粉酶柱后，淀粉将被催化成为糊精
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