高中生物胚胎干细胞的研究与应用选择题

下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是

A．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质

B．果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体

C．用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低

D．探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量

下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是（ ）

A．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

B．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大

C．探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（  ）

A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液

B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同

D．在相同的适宜温度条件下进行实验

下面制备固定化酵母细胞的正确步骤是（  ）
①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 ④酵母细胞活化 ⑤固定化酵母细胞

A．①②③④⑤

B．④①②③⑤

C．④⑤②①③

D．④①③②⑤

如图为某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验操作流程图，下列叙述错误的是

A．底物为苹果泥，酶液为果胶酶溶液

B．底物与酶混合前的同温处理可以取消

C．实验的自变量为底物与酶混合后的温度

D．检测的是果汁的体积或果汁的澄清度

下图所示是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是

A．物理吸附法、化学结合法、包埋法

B．化学结合法、物理吸附法、包埋法

C．包埋法、物理吸附法、化学结合法

D．包埋法、化学结合法、物理吸附法

下列有关果胶的叙述，不正确的是

A．果胶是植物细胞壁的主要成分之一

B．细菌可产生果胶酶，是因为细菌的细胞壁中也含有果胶

C．果胶酶能够分解果胶

D．果胶影响出汁率

下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是

A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化

B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊

C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少

D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果

下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是 （ ）

A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好

B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好

C．将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度

D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

图12中符合固定化酶特征的是………………… （    ）

下列有关实验的分析,错误的是（ ）

A．对洋葱根尖解离不充分,会观察到细胞重叠

B．制作腐乳时加盐过多,会导致腐乳过硬、影响口味

C．利用血细胞计数板进行酵母菌计数时,统计值比实际活菌数多

D．固定化酵母细胞时,凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间过长,会使固定细胞偏少

果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是

A．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一

B．果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清

C．果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物

D．果胶酶就是果胶分解酶的简称

下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，不正确的是(  )
A.在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B.果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C.用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
D.电泳法可以用于蛋白质、D.NA.、RNA.等生物大分子的分离

下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（   ）

A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行

B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是

A．筛选水解秸秆中纤维素的细菌，可采用刚果红染色法

B．发酵过程中对酵母菌数量进行计数，可采用平板划线法

C．对玉米秸秆的利用，体现了物质循环再生的生态工程原理

D．利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本