下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是
| A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 |
| B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊 |
| C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少 |
| D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果 |
下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是（ ）
| A．加酶洗衣粉中的酶是固定化酶 |
| B．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果 |
| C．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用 |
| D．添加蛋白酶的洗衣粉能将衣服污渍中的蛋白质水解成溶于水的小分子物质 |
下列关于果胶酶说法，不正确的是
| A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分果胶 |
| B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
| C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 |
| D．果胶酶的活性受T、PH、酶活性抑制剂的影响 |
依右图，有关工具酶功能的叙述 中，不正确的是确的是（ ）
| A．切断a处的酶是限制性内切酶 |
| B．切断b处的酶是解旋酶 |
| C．连接b处的酶为DNA连接酶[K] |
| D．限制性内切酶和DNA连接酶均作用于a处 |
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶被固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的
| A．温度 | B．pH |
| C．水分 | D．营养 |
某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是
| A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 |
| B．该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 |
| C．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 |
| D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是（ ）
| A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 |
| B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 |
| C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 |
| D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 |
关于果胶酶说法正确的是（ ）
| A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 |
| B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
| C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 |
| D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA |
下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是（ ）
| A．固定化细胞操作较容易 |
| B．对酶的活性影响很小 |
| C．可催化——系列的酶促反应 |
| D．酶不容易回收，操作成本高 |
目前，酶已经大规律地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（ ）
| A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 |
| B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 |
| C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 |
| D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 |
煮练酶是一种生物复合酶，它由淀粉酶、果胶酶、脂肪酶和木质素酶等多种蛋白酶组成，能高效、彻底地分解存在于纤维中的共生物和其他杂质，常用来处理织物，而且处理后织物手感光滑柔软。下列叙述正确的是（ ）
| A．低温下煮练酶的活性降低是因为酶的空间结构遭到了破坏 |
| B．向煮练酶中加入双缩脲试剂水浴加热后会产生砖红色沉淀 |
| C．煮练酶中的淀粉酶会将纤维共生物中的淀粉分解成葡萄糖 |
| D．煮练酶在织物处理上的应用利用了生物酶的专一性和高效性 |
下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述，不正确的是（ ）
| A．本研究的自变量有温度、洗衣粉种类 |
| B．本研究的因变量可能是污渍残留量 |
| C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 |
| D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 |
在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞的技术。
(1)在实际生产中，固定化酶技术的优点是________________________。
与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是________。
(2)制备固定化酵母细胞，常用的固定化材料是________，使用了下图中方法[ ]_ _______(填出号码与名称)
(3)制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和________溶液中形成凝胶珠，在海藻酸钠熔化的过程中注意事项是 ，部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是____________。
(4)制备固定化酶不宜用包埋法的原因 。
下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是 （ ）
①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠与酵母细胞混合
④酵母细胞的活化 ⑤固定化酵母细胞
| A．①②③④⑤ | B．④①③②⑤ | C．④⑤②①③ | D．④①②③⑤ |
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