探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是
| A．实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合 |
| B．为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同 |
| C．应在50-55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度 |
| D．该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解 |
一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白质，一研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员，请完成下列实验：
实验材料：0．1 g／mL的NaOH溶液、0．01 g／mL的CuSO4溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管。
实验原理：________________________。
实验步骤：
(1)取两只试管并分别编号为1、2，然后向1、2号试管中分别加________；
(2)先向两只试管中分别加入________，并摇均匀，再向两只试管中分别加人________，并摇均匀；
(3)观察两试管中溶液的颜色变化。
可能的现象与结论：
①________________________，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质；
②________________________，说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质。
固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：
（1）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的优点是 。
（2）通过本实验，你对酶的最适温度的认识是 。该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是 。
（3）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是 、 。
下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是（ ）
| A．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 |
| B．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大 |
| C．探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量 |
| D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 |
酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是（ ）
| A．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 |
| B．固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小 |
| C．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度、溶解氧和营养条件 |
| D．固定化细胞用于生产胞外酶和分泌到胞外的产物 |
下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是 （ ）
| A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 |
| B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好 |
| C．将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 |
| D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃ |
下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ）
| A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 |
| B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 |
| C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 |
| D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ）
| A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 |
| B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 |
| C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 |
| D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 |
关于固定化酶技术说法正确的是（ ）
| A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 |
| B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 |
| C．固定化酶中的酶无法重复利用 |
| D．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术 |
固定化酶技术是近几年新兴发展起来的一项酶应用技术，它很好的解决了酶的重新利用的能力，大大提高了酶的利用率，从而避免了酶的浪费问题。下列关于固定化酶技术的说法正确的是( )
| A．固定化酶技术就是固定反应物,将酶依附着载体围绕反应旋转的技术 |
| B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 |
| C．固定化酶中的酶无法重复利用 |
| D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 |
从几千年前到现在，酶制剂就安全地在被使用在工业、美容和口腔护理产品、纺织品、食品（如酸奶酪）以及芝士、啤酒和白酒等的发酵生产过程中。下列各项中，不属于酶制剂的是（ ）
| A．蛋白酶 | B．脂肪酶 |
| C．淀粉酶 | D．麦芽糖酶 |
关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（ ）
| A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 |
| B．实验温度为无关变量，要在相同的适宜温度条件下进行实验 |
| C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥 ，搅拌时间可以不相同 |
| D．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 |
某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮。下列对该物质的叙述正确的是( )
| A．该物质由氨基酸和核苷酸组成 |
| B．该物质能分解果肉细胞壁中的纤维素 |
| C．该物质在低温条件下会失去活性 |
| D．该物质在蛋白酶作用下可能会被降解 |
为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。
| 水温/℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
|
|||||||||
| 组别 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
甲 |
乙 |
丙 |
| 清除血渍 时间/min |
67 |
66 |
88[ |
52 |
51 |
83 |
36 |
34 |
77 |
11 |
12 |
68 |
9 |
11 |
67 |
| 清除油渍 时间/min |
93 |
78 |
95 |
87 |
63 |
91 |
82 |
46 |
85 |
75 |
27 |
77 |
69 |
8 |
68 |
（1）提高洗衣粉去污能力的方法有_____________。甲组在洗衣粉中加入了___________。乙组在洗衣粉中加入了______________。
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有____________。
（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。
（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。
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