材料科讯网报道，默克公司一个最有希望治愈艾滋病的艾滋病疫苗的临床试验宣布失败。科学家用抗逆转录病毒疗法(俗称“鸡尾酒疗法”)取得了较好的控制艾滋病的效果。这种疗法结合多种药剂，抑制HIV在每个可能环节进行的复制。但这种疗法并不能治愈艾滋病，患者一旦停药，就会反弹。
截止第20个“世界艾滋病日”，全世界大约有4000万人感染HIV，如果按目前的感染速度计算，在未来5年中还将有3 000万人感染。也正是由于艾滋病在全球的蔓延，使得艾滋病疫苗市场越来越被制药企业所看好。未来如果抗肿瘤疫苗和抗艾滋病疫苗能够获得成功，则整体疫苗市场的规模会更大，增速会更快。
请根据材料，回答下列问题：
(1)艾滋病病毒(HIV)进入细胞后，能以 为模板，在 酶的作用下合成 ，并整合于人的基因组中。若病毒RNA某片段碱基序列为AACCGU，则形成的DNA对应片段应含嘌吟碱基 个。
(2)HIV感染者一般有2—10年左右的潜伏期，要确定病人是否被HTV感染应该
A．根据病人的临床症状来判断 B．采集病人血液检测HIV抗体
C．采集病人口腔黏液检测HIV抗体 D．采集病人血液检测HTV
(3)艾滋病对人体的主要危害是破坏 系统，“鸡尾酒疗法”的主要作用是 。
(4)下列传染病的传播途径中不是艾滋病传播途径的是
A．接触和空气传播 B．母婴传播 C．血液传播 D．性传播
反刍动物的复胃具有四室，前三个室为瘤胃、网胃和瓣胃，总称前胃。前胃的黏膜没有胃腺，食物在前胃内受到机械性消化和微生物消化，第四室皱胃的消化与单胃相似。下图是碳水化合物和蛋白质在瘤胃中的代谢过程，请据图回答：
(1)反刍动物的瘤胃内生活着大量的微生物，多数微生物的代谢类型是 ，这些微生物与反刍动物的关系是 。
(2)瘤胃内有些细菌在分解纤维素的同时合成微生物体蛋白，其氮源是 ，根据这一原理，在粗纤维饲料中添加尿素的目的是 。
(3)瘤胃是一个良好的微生物发酵罐，与工业发酵罐相比，主要优点是 。谷氨酸发酵过程中的搅拌与反刍动物瘤胃蠕动相比，不同的是 。
(4)瘤胃中的微生物进入皱胃和小肠后，能够被消化吸收和利用。所以，瘤胃的发酵“产品”之一——“微生物”，相当于发酵工业产品中的 。用工程菌进行发酵生产时，为防止人工合成的生物新种扩散，应对排出的废液、设备等进行 。
下图表示某有限容器中培养的微生物的生长曲线。
(1)与其他生物比较，微生物代谢非常旺盛，其原因是 ；影响微生物生长的环境因素包括 。
(2)图中bc段表示 期；如果想延迟cd段表示的时期的出现，可以采用 的方法；如果想获得大量次级代谢产物，则应使曲线保持在 段。
(3)为了测定培养液中细菌的数目，将500个红细胞与5mL该培养液混匀，然后制片观察，进行随机统计结果如下：
| |
视野1 |
视野2 |
视野3 |
视野4 |
| 红细胞数 |
21 |
17 |
22 |
20 |
| 细菌个数 |
102 |
98 |
106 |
94 |
则5mL该培养液中的细菌数为 。
已知物质D是某微生物生长所必需的，它们的合成途径如下图所示：野生型的微生物在含A物质的培养基上就能正常生长。现发现有3种突变体(均只有某一基因发生突变)，且都不能在只含A物质的培养基上正常生长，请设计一实验方案，区分3种突变体的突变基因，并预测实验结果。
人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要地位。
(1)人们喜爱的美味食品一一腐乳就是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，具发达的白色菌丝，其产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成细腻、鲜香等腐乳特色。其发酵的最适温度为15～18℃。
①可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是
| A．细胞壁 | B．细胞膜 | C．细胞质 | D．核膜 |
②在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是 。
③毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶的最适温度应该在 范围内。
④毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，那么，肽与蛋白质的结构相比，不同点主要表现在 。
⑤某同学用测细胞数法测定腐乳样品中的毛霉的生长情况。假如该同学的所有操作都正确无误，请你帮该同学绘制出毛霉的生长曲线。
(2)生物工程常需分离酵母菌和Taq耐热菌，分离方法常用选择培养基。例如，用加高浓度食盐的适宜培养基分离金黄色葡萄球菌。请提出从含细菌、酵母菌和Taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和Taq耐热菌的方案。
① 分离酵母菌： 。
②分离Taq耐热菌： 。
下图A为细菌的生长曲线图，图B为发酵罐的结构示意图，请据图回答：
(1)生物学家采用 的方法可定向获得高产菌种。
(2)在生产谷氨酸过程中，从放料口取样得知细菌形态各异，pH由7．5降到6．0。此时谷氨酸棒状杆菌正处于图A中[ ] 期，pH降低的原因是 。
(3)酒精发酵需要大量的菌种，应选用[ ] 期的活菌，为了培养大量的菌种，给予的条件除了充足的养料和适宜的温度外，还应给予 。
(4)图B若用于谷氨酸发酵，则谷氨酸产生于 时期，谷氨酸属于 级代谢产物。因环境条件的变化，不仅会影响菌体的生长，而且会影响代谢产物的形成。例如，在谷氨酸发酵过程中，若代谢产物为乙酰谷氨酰胺，则可能的原因是 。
(5)若此装置分别用于酒精发酵和谷氨酸发酵，则在发酵过程中，两者技术上的关键区别是 。
苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，①为土壤样品。请回答下列问题：
（1）②中培养目的菌株的选择培养基中应加入作为碳源，②中不同浓度碳源的培养基（A．影响；B．不影响）细菌的数量，如果要测定②中活细菌数量，常采用法。
（2）④为对照，微生物在④中不生长，在⑤中生长，④与⑤培养基的主要区别在于；使用法可以在⑥上获得单菌落。采用固体平板培养细菌时为什么进行倒置培养？
（3）如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小？
（4）实验过程中如何防止其它微生物的污染？
下表是一种培养基的配方。完成下列问题：
（1）此培养基的营养要素有 类，其中蛋白胨能提供的是 、 、 。
（2）各成分重量确定的原则是 。
（3）在各种成分溶化后分装前，必须进行的是 。
（4）如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，需加入 ，观察它的 特征。
（5）此培养基能否用于培养产生人的生长激素的工程菌？ ，原因是 。
发酵工程以其生产条件温和、原料来源丰富且价格低廉、产物专一、废弃物对环境的污染小和容易处理等特点，而得到广泛应用，逐渐形成了规模庞大的发酵工业。产业的蓬勃发展和微生物的生长、代谢、繁殖等特点密不可分。
（1）与其它生物相比，微生物的代谢异常旺盛，试分析其原因。
（2）具有优良性状的的选育，是发酵工程中首要的工作。人们利用 的方法获得了能够积累赖氨酸的黄色短杆菌；利用 的方法获得了生产胰岛素的大肠杆菌。与自然界生态系统中种群增长的曲线相比，恒定容器内微生物的生长曲线所特有的是具有 期，该期形成的主要原因是 。
新华社2004年10月21日报道，泰国有23只老虎死于禽流感。世界卫生组织宣布，到目前为止，已有29人死于禽流感，12月19日报道，日本有5人患上禽流感。12月23日报道，禽流感开始在越南蔓延。科学家发现，禽流感是一种RNA病毒，有多种类型，它其中的一种H5N1型病毒容易感染人类。我们不能根据常规的方法如高温来杀灭该病毒。据此回答：
（1）流感病毒发生变异的方式是 。该病毒在人体细胞内遗传信息的传递过程主要可以表示为 。为什么不能采用抗生素来消灭流感病毒 。尤其是平时的普通疾病，绝不能滥用抗生素，原因是 （至少答两点）。
（2）假如发现某一流行病，一般先确认病原体，利用的是 原则。而对于流行病，一般可以采用哪些控制对策 。
下面是家庭酿造米酒的具体操作过程：
先将米加热至七成熟，待冷却至30 ℃时，加少许水和一定量的“药酒”（实际是酵母菌菌种）与米饭混合后置于一瓷坛内，在米饭中央挖一个小洞，加盖后置于适当地方保温（28 ℃），12小时即可。请从以下几个方面对发酵过程做一简单分析：
（1）先将米煮一煮的目的主要是_______________________________________________。
（2）为什么要冷却至30 ℃后，才可以加入“药酒”？
（3）在中央挖一个小洞的目的是_______________________________________________。
（4）发酵坛并没有完全密封，坛内无氧发酵的环境是如何形成的？
（5）家庭酿酒的关键是保持温度和放“药酒”，如果米的量很多而放的“药酒”太少，常常导致甜米酒因变质而失败。其主要原因是_______________________________________。
（6）家庭自制的米酒，为什么酒精的浓度不高___________________________________。
图为细菌生长曲线，请分析回答：
（1）图中AB段为______期，BC段为______期，CD段为______期，DE段为______期。
（2）大量合成细胞分裂所需的酶和ATP的时期在______期，若扩大再生产选取菌种最好在______期，该期细菌的增长呈______型增长。
（3）从BC段进入CD段的原因有_____________、_____________、_____________等。发酵工业为了获得较多的代谢产品，需延长______期，此时除了要适当补充营养物质外，还应严格控制的条件有_____________、_____________、_____________等。
（4）若在培养中灭菌不严格混入了青霉菌，那么初期出现的生态学现象是_____________，一段时间后发现细菌______，原因是________________________________。
（5）从生存斗争角度考虑，种内斗争最激烈的是______期，形成这一态势的主要生态因素是____________________________________________________。
图为病毒的结构，请回答：
（1）病毒主要由______和______组成，其中［ ］______是病毒的核心。
（2）组成［3］的单位是______，其化学成分是______。
（3）若此病毒为噬菌体，结构中不应有的是［ ］______和［ ］______；当它侵染细菌时，只有［ ］______进入细菌体内。
（4）若此病毒为流感病毒，当它侵入人体后，就成为______，人体的______细胞将消灭它。由于它的抗原决定簇位于［ ］______上，外面有［ ］______包围，所以需要______细胞的______，将内部的抗原决定簇______，才能刺激淋巴细胞形成效应淋巴细胞，发挥免疫作用。
（5）病毒在基因工程中可用作______，但这时的病毒的［ ］______应该含有______基因；在细胞工程中可用作______，这时则利用了病毒的______。
（6）当病毒的［ ］______用35P标记时，在遗传学上可用于证明_________________。
下面是最早发现抗生素——青霉素的弗莱明先生所进行的探索过程。
观察及对问题的认识：培养细菌的培养基中，偶然生出青霉菌，在其周围没有细菌生长。为什么出现这种现象？
假设：
进行实验：把青霉菌放在培养液中培养后，观察这些培养液对细菌生长的影响。
结果：培养液阻止了细菌的生长和繁殖。
结论：青霉菌可产生一种阻止细菌繁殖的物质。
弗莱明在持续的研究中分离出了一种物质，分析出它的特征并将之命名为青霉素。
根据上述探索过程，请回答下列问题：
（1）作为这一实验的假设，下列最为恰当的是______。
A.青霉菌能产生有利于人类的物质
B.青霉菌污染了细菌生长的培养基
C.青霉菌可能产生了有利于细菌繁殖的物质
D.青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质
（2）青霉菌和细菌的关系是______。
A.共生 B.竞争 C.捕食 D.寄生
（3）为了证明青霉素确实是由青霉菌产生的而不是在培养液和培养基中产生的，则应进一步设计______实验，其实验方法是________________________________________________。若实验结果为______，则能充分证明青霉菌确实能产生可阻止细菌繁殖的青霉素。
图是三种微生物在不同条件下的生长速率曲线，请据图回答：
（1）甲、乙、丙三条曲线对比说明_______________________________________________。
（2）曲线乙中的B点表示__________________________________；AB段表明__________________________________；BC段表明__________________________________。造成这种现象的原因是____________________________________________。
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