腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是
| A．无机盐、水、维生素 | B．NaCl、水、蛋白质 |
C．多肽、氨基酸、甘 油和脂肪酸 |
D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 |
下列关于现代生物技术的叙述，不正确的是
| A．科学家利用一些可以调节细胞渗透压的基因来提高农作物的抗盐碱和抗干旱的能力 |
| B．细胞融合技术突破了有性杂交方法的局限，创造出了许多动物、植物的新物种 |
| C．哺乳动物在自然条件下，配子的发生、受精和早期胚胎的发育规律是胚胎工程的理论基础 |
| D．植物组织培养技术除了在农业上的应用外，还广泛应用于细胞产物的工厂化生产 |
下列有关生物技术初中的叙述中正确的是（ ）
| A．与果酒和果醋制作相关的微生物均具有核膜包被的细胞核 |
B．淀粉溶液以特定流速流过固定化 淀粉酶柱后，淀粉将被催化成为糊精 |
| C．植物组织培养过程中，再分化时需要植物激素诱导，脱分化时不需要 |
| D．要在一个培养皿中观察混合菌液中多种菌的菌落特征，常用划线法接种 |
下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是
| A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作 |
| B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 |
| C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分 |
| D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 |
下列有关实验的叙述，正确的是
| A．使用高倍显微镜观察细胞装片时，放大倍数越大，视野越明亮 |
| B．用萃取法提取胡萝卜素时，应该避免明火加热，采用水浴加热 |
| C．用健那绿染液对线粒体进行染色时，需先将细胞用盐酸进行解离 |
| D．平板划线操作中，随着划线次数增加接种环上的菌种会越来越多 |
以下关于花药接种和培养的实验操作中错误的一项是( )
| A．每瓶接种花药7～10个,20～30天后,花药开裂形成幼小植株后才给予光照 |
| B．花药培养至开裂后,将释放出的胚状体整体移到新的培养基上继续培养 |
| C．花药培养至开裂后,将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上 |
| D．对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选 |
某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述中不正确的是（ ）
| A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害 |
| B．在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞 |
| C．出芽是细胞再分化的的结果，受基因选择性表达的调控 |
| D．生根时，培养基通常应含α-萘乙酸等生长素类调节剂 |
下图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。有关叙述正确的是( )
| A．愈伤组织细胞无细胞壁，无叶绿体 |
| B．①②过程中都会发生细胞的增殖和分化 |
| C．利用此过程获得的试管苗可能为杂合子 |
| D．此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性 |
下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是( )。
| A．用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白 |
| B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质 |
| C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂 |
| D．采用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同 |
下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围。下列说法错误的是
| A．使用改变PH的方法也可以沉淀蛋白质 |
| B．若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为20% |
| C．若加入混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出2种蛋白 |
| D．通过改变硫酸铵浓度能从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白 |
已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关该样品中蛋白质的分离的叙述正确的是( )。
| A．将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内 |
| B．若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快 |
| C．若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲也一定存在于沉淀中 |
| D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远 |
如果想研究提取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意 （ ）
A．萃取时间不应相同 |
B．使用不同的萃取剂 |
| C．原料颗粒大小不同 | D．除温度外，其它因素相同 |
愈伤组织在一种包含所有必需物质的培养基中培养了几个小时，其中一种化合物具有放射性标记，当这些细胞被固定后镜检，利用放射性自显影技术发现，放射性物质集中于细胞核、线粒体、叶绿体中。可以肯定标记的化合物是（ ）
| A．一种氨基酸 | B．胸腺嘧啶脱氧核苷酸 |
| C．尿嘧啶核苷酸 | D．葡萄糖 |
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