下列有关生物学的研究方法或原理中，不正确的是
| A．用电泳法分离纯化蛋白质或DNA |
| B．用差速离心法分离细胞中各种细胞器 |
| C．用龙胆紫溶液染色，观察洋葱表皮细胞的染色体的形态、数目 |
| D．用是否产生CO2来确定酵母菌的呼吸方式 |
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是 ( )
| A．玉米粉和有氧 | B．大豆粉和有氧 |
| C．玉米粉和无氧 | D．大豆粉和无氧 |
关于PCR的说法，错误的是( )
| A．利用PCR可以从一个完整的DNA中直接克隆出某个基因来 |
| B．Taq酶是一种热稳定的DNA聚合酶，只能在3’末端添加单个脱氧核苷酸 |
| C．PCR过程需要1个模板DNA，2个引物分子、大量Taq酶 |
| D．PCR反应需要在一定的缓冲溶液中进行 |
关于豆腐乳的制作，不正确的说法是 ( )
| A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微牛物 |
| B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 |
| C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 |
| D．加盐腌制可避免豆腐乳变质 |
下列关于DNA粗提取和鉴定实验的表述,错误的是
| A．可用洋葱根尖作为实验材料 |
| B．加酒精使混在DNA中的蛋白质沉淀 |
| C．加入洗涤剂瓦解细胞膜 |
| D．加甲基绿对提取的DNA进行鉴定 |
菊花组织的花粉经组织培养可发育成一株幼苗，这一过程不涉及下列哪一项（ ）
| A．有丝分裂、细胞分化、组织器官的形成 |
| B．呼吸作用、光合作用、相关激素的调控 |
| C．DNA的复制、转录、蛋白质的合成 |
| D．等位基因的分离、非等位基因的自由组合 |
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
| A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
| B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
| C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
| D．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是
| A．① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 |
| B．② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 |
| C．③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器 |
| D．④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭 |
科学家能利用胡萝卜组织在实验室中培育出完整的胡萝卜植株。此过程中不需要（ ）
| A．制备含蔗糖等有机营养物质的固体培养基 |
| B．对离体的组织要进行快速消毒 |
| C．使用胰蛋白酶处理制备细胞悬液 |
| D．控制光照及培养基中植物激素的种类和含量 |
植物组织培养是指（ ）
| A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 |
| B．愈伤组织培育成植株 |
| C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 |
| D．愈伤组织形成高度液泡化组织 |
关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是
| A．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长 |
| B．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响 |
| C．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发 |
| D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功 |
以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析错误的是（ ）
| A．都要用猪血细胞来做实验材料 |
| B．在 DNA 的粗提取中可利用DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同而析出 |
| C．在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白 |
| D．将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCl溶液中，加入二苯胺试剂沸水浴后呈现蓝色 |
PCR的反应过程中，引起变性的因素是( )。
| A．pH过高 | B．pH过低 |
| C．升高温度 | D．加入酒精 |
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ）
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
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