蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是
| A．根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离 |
| B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小等，可通过电泳分离蛋白质 |
| C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质 |
| D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质 |
在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（ ）
| A．DNA的含量毛霉比青霉多 |
| B．DNA的含量青霉比毛霉多 |
| C．合成的蛋白质毛霉比青霉多 |
| D．合成的蛋白质青霉比毛霉多 |
关于DNA粗提取和鉴定实验中，下列叙述错误的是
| A．哺乳动物的红细胞不宜选作DNA提取材料 |
| B．在沸水中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色 |
| C．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 |
| D．要用冷酒精沉淀DNA，甚至可将混合液再放入冰箱中冷却，以增加DNA提取量 |
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求：
| A．能充分溶解色素 | B．与水混溶 |
| C．对人无毒 | D．易与产品分离 |
下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中正确的是
| A．可采集猪血作为实验材料 |
| B．用蒸馏水重复洗涤红细胞 |
| C．血红蛋白释放后应低速短时间离心 |
| D．洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液 |
下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是
| A．可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量 |
| B．要将酵母细胞活化处理 |
| C．制成的凝胶珠上不能出现小孔 |
| D．配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键 |
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
| A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
| B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
| C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
| D．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是
| A．① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 |
| B．② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 |
| C．③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器 |
| D．④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭 |
科学家能利用胡萝卜组织在实验室中培育出完整的胡萝卜植株。此过程中不需要（ ）
| A．制备含蔗糖等有机营养物质的固体培养基 |
| B．对离体的组织要进行快速消毒 |
| C．使用胰蛋白酶处理制备细胞悬液 |
| D．控制光照及培养基中植物激素的种类和含量 |
植物组织培养是指（ ）
| A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 |
| B．愈伤组织培育成植株 |
| C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 |
| D．愈伤组织形成高度液泡化组织 |
关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是
| A．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长 |
| B．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响 |
| C．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发 |
| D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功 |
以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析错误的是（ ）
| A．都要用猪血细胞来做实验材料 |
| B．在 DNA 的粗提取中可利用DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同而析出 |
| C．在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白 |
| D．将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCl溶液中，加入二苯胺试剂沸水浴后呈现蓝色 |
PCR的反应过程中，引起变性的因素是( )。
| A．pH过高 | B．pH过低 |
| C．升高温度 | D．加入酒精 |
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ）
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
粤公网安备 44130202000953号
