下列有关月季花药培养的叙述，正确的是
| A．选材时，可以选择单核期以前的花药或开放的花蕾 |
| B．材料消毒时，可用体积分数90%的酒精浸泡30秒 |
| C．培养过程中，染色体组数目可能变化，需进一步鉴定和筛选 |
| D．接种花药时，不必去除花丝，尽量不要损伤花药 |
下面对发酵工程中灭菌的理解中，不正确的是
| A．防止杂菌污染 |
| B．灭菌就是杀死培养基中一切细菌 |
| C．培养基和发酵设备都必须消毒 |
| D．灭菌必须在接种前 |
测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中，用不到的试剂是 ( )
| A．对氨基苯磺酸溶液 |
| B．N一1一萘基乙二胺盐酸盐溶液 |
| C．氯化镉和氯化钡溶液 |
| D．酒精溶液 |
在离体的植物器官．组织和细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项条件是不需要的（ ）
| A．消毒灭菌 | B．适宜的温度 |
| C．充足的光照 | D．适宜的养分和激素 |
下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
| A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
| B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
| C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
| D．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是
| A．① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 |
| B．② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 |
| C．③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器 |
| D．④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭 |
科学家能利用胡萝卜组织在实验室中培育出完整的胡萝卜植株。此过程中不需要（ ）
| A．制备含蔗糖等有机营养物质的固体培养基 |
| B．对离体的组织要进行快速消毒 |
| C．使用胰蛋白酶处理制备细胞悬液 |
| D．控制光照及培养基中植物激素的种类和含量 |
植物组织培养是指（ ）
| A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 |
| B．愈伤组织培育成植株 |
| C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 |
| D．愈伤组织形成高度液泡化组织 |
关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是
| A．一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长 |
| B．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响 |
| C．在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发 |
| D．提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功 |
以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析错误的是（ ）
| A．都要用猪血细胞来做实验材料 |
| B．在 DNA 的粗提取中可利用DNA在不同浓度盐溶液中的溶解度不同而析出 |
| C．在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白 |
| D．将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCl溶液中，加入二苯胺试剂沸水浴后呈现蓝色 |
PCR的反应过程中，引起变性的因素是( )。
| A．pH过高 | B．pH过低 |
| C．升高温度 | D．加入酒精 |
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ）
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
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