如图一为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，图二为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答下列问题。
(1)图一中b的名称是________，a的作用是________，e为________，对于e实验时应注意________，f为________，常用________，如果层析液没及e会导致________。
(2)图二中A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________，属于萃取样品的样点是________。基线一般距底边________cm；在图中的层析谱中，①代表的物质是________，②代表的物质是________。
关于实验细节的相关叙述，正确的是
| A．制作果酒时，先去除枝梗后清洗葡萄 |
| B．腐乳加盐腌制，瓶底到瓶口要均匀铺盐 |
| C．取土样的小铁铲和信封使用前要灭菌 |
| D．鉴别纤维素分解菌的培养基必须先加刚果红 |
下列关于植物芳香油的提取过程叙述不正确的是
| A．玫瑰油和柠檬油可以采取蒸馏法 |
| B．橘皮精油压榨液需静置，使杂质沉淀 |
| C．茉莉油除水选择无水硫酸钠 |
| D．玫瑰油乳浊液油水分层可加氯化钠 |
下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是
| A．为提高果酒品质，可加入人工培养的青霉菌 |
| B．腐乳卤汤中酒的含量应控制在12%左右 |
| C．乳酸菌是好氧细菌，有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸 |
| D．糖源充足时，醋酸菌将乙醇变为醋酸 |
下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是
| A．使用的菌种在遗传时都能 |
| B．缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌也能正常生长 |
| C．升高温度，对酵母菌的酒精发酵有影响，对醋酸菌的醋酸发酵也有影响 |
| D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用 |
在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是( )
| A．酒的种类和用量 | B．香辛料的组成和用量 |
| C．周围环境中的湿度 | D．腌制的温度和时间 |
在家庭制作果酒过程中，获得下图所示的实验结果 (图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析错误的是( )
| A．M点前酵母菌进行有氧呼吸 |
| B．终止发酵时间应选择在P点后 |
| C．该实验中，发酵的温度应控制在18~25℃ |
| D．酒精浓度的持续增加最终会抑制酵母菌繁殖 |
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
| A．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，可防止发酵液霉变 |
| B．葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵时温度控制在20℃左右，变化不能太大 |
| D．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是( )
| A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小 |
| B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小 |
| C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小 |
| D．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性较大 |
下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
| A．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 |
| B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| C．含水量大于85％的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰 |
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
| B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ |
| D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |
下列有关发酵项目的内容全部正确的是
| |
发酵项目 |
微生物名称 |
微生物结构特点 |
微生物异化作用类型 |
| A |
果酒 |
酵母菌 |
有核膜 |
兼性厌氧 |
| B |
果醋 |
醋酸菌 |
无核膜 |
厌氧 |
| C |
腐乳 |
青 霉 |
有核膜 |
需氧 |
| D |
泡菜 |
乳酸菌 |
无核膜 |
厌氧 |
下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。下列叙述错误的是
| 激素使用情况 |
实验结果 |
| 先使用生长素，后使用细胞分裂素 |
有利于细胞分裂，但细胞不分化 |
| 先使用细胞分裂素，后使用生长素 |
细胞既分裂也分化 |
| 同时使用，且比例适中 |
促进愈伤组织的形成 |
| 同时使用，且生长素用量较高 |
有利于根的分化、抑制芽的形成 |
| 同时使用，且细胞分裂素用量较高 |
有利于芽的分化、抑制根的形成 |
A．从表中信息可知，不同激素的使用顺序影响植物细胞的发育方向
B．从表中信息可知，不同激素用量比例影响植物细胞的发育方向
C．在植物组织培养中，生长素的主要作用是促进细胞的生长、分裂和分化
D．在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现减弱趋势
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