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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 容易
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在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是(  )

A.酒的种类和用量 B.香辛料的组成和用量
C.周围环境中的湿度 D.腌制的温度和时间
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在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的