下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
| A．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 |
| B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| C．含水量大于85％的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰 |
相关试题
一个具有放射性元素标记双链的噬菌体DNA，侵染细菌后，从细菌体内释放出200个新的子噬菌体。在这些噬菌体中，具有放射性标记的占总数的（ ）
| A．1％ | B．2％ | C．25％ | D．50％ |
猴的下列各组细胞中，肯定都有Y染色体的是（ ）
| A．初级精母细胞和雄猴的神经元 | B．受精卵和初级精母细胞 |
| C．受精卵和次级精母细胞 | D．精子和雄猴的肠上皮细胞 |
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