下列有关说法正确的是
| A．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O |
| B．蛋白质、淀粉、纤维素都能在人体内水解并提供能量 |
| C．石英光导纤维，在遇到强碱或强酸时均可以发生“断路” |
| D．黑色金属材料通常包括铁、铬、锰以及它们的合金，是应用非常广泛的金属材料 |
食用下列物质不会引起中毒的是
| A．用三聚氰胺配制的奶粉 |
| B．加有大量亚硝酸钠的火腿 |
| C．用碳酸钡做x射线透视的“钡餐” |
| D．加碘盐（含碘酸钾的食盐） |
调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是
| A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性 |
| B．食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一种强酸 |
| C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠 |
| D．木糖醇（C5H12O5 ）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物 |
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是
| A．食物溶于水后的溶液中ph小于7，则为成酸性食物 |
| B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质食物，习惯称为成酸性食物 |
| C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 |
| D．柠檬酸是酸性食物 |
中学生应该能够正确认识一些与化学有关的问题。下列说法中，正确的是
| A．用铝锅炒菜比用铁锅好 |
| B．为防止身体发胖，炒菜时不放油 |
| C．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 |
| D．碘盐中的碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 |
近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在 100 ℃ 时加热半小时，只有0．3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是
| A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
| B．实验是研究问题的一种有效方法 |
| C．谷氨酸钠受热不分解 |
| D．大量食用味精有利于身体健康 |
化学与生活密切相关，下列说法正确的是
| A．含有是食品添加剂的食物对人体健康均有害 |
| B．普通玻璃和氮化硅陶瓷都属于新型无机非金属材料 |
| C．大力推广应用燃料“脱硫、脱硝”技术，可减少硫氧化物和氮氧化物对空气的污染 |
| D．为消除碘缺乏病，政府规定在食盐中必须添加一定量的KI |
生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识，下列各项叙述正确的是
| A．“加碘盐”、“高钙牛奶”、“富硒营养品”等食用品中的碘、钙、硒是指单质 |
| B．铝合金的大量使用归功于人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝单质 |
| C．医疗上进行胃部造影前，患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质 |
| D．“酸可以除锈”、“热的纯碱溶液去油污”，都发生了化学变化 |
下列关于“生活中的化学”的叙述不正确的是
| A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 |
| B．误食重金属盐，可立即喝牛奶或鸡蛋清解毒 |
| C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯 |
| D．新居室内装饰材料中缓慢释放出甲醛、甲苯等有机物会污染室内空气 |
下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：
| A．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘 |
| B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 |
| C．用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃 |
| D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验 |
下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:
| A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 |
| C．重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 |
| D．浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 |
下列说法中不正确的是
| A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘 |
| B．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防 |
| C．为了防止龋齿，人人都要长期使用含微量元素氟的牙膏 |
| D．儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振 |
维生素C(化学式为C6H8O6)是一种重要的维生素，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列有关说法不正确的是
| A．维生素C属于水溶性维生素 |
| B．维生素C 是一种较强的还原剂 |
| C．维生素C 水溶液显碱性，味道可口 |
| D．维生素C主要存在于蔬菜和水果中 |
关于基本营养物质的说法正确的是
A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
粤公网安备 44130202000953号