食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：
| 品名 |
蔬菜苏打饼 |
| 配料 |
面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁 |
| 保质期 |
十二个月 |
| 生产日期 |
2015年11月2日 |
对上表中各种配料成分的理解，不正确的是
A．含蛋白质的是鲜鸡蛋
B．含淀粉的是面粉和白砂糖
C．含油脂的是精炼食用植物油和奶油
D．含维生素的是脱水青菜和橙汁
我国规定，所有销售的食品的标签配料表上，食晶添加剂应使用规定的产晶名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。右图标签注明的添加剂中，中属于着色剂的是
①柠檬酸 ②山梨酸钾 ③甜味素 ④菠萝香精 ⑤柠檬黄 ⑥ 日落黄
| A．①②⑤ | B．②⑤⑥ | C．⑤⑥ | D．③④ |
下列说法不正确的是：
| A．油脂属于酯类 | B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| C．淀粉完全水解的产物是葡萄糖 | D．纤维素不能发生水解反应 |
把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，该尿液中含有
| A．白酒 | B．食盐 | C．葡萄糖 | D．食醋 |
人们必需从食物中摄入维持正常生命活动所需要的各种元素，如果某种元素摄入不足或过多，就会影响人体健康甚至导致疾病。下列有关说法错误的是
| A．成人缺碘会引起甲状腺肿大 | B．儿童缺碘会导致发育迟缓 |
| C．缺铁会产生缺铁性贫血 | D．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长 |
氯化钠是海水的主要成分，也是人类生活中不能缺少的一种物质。下列关于氯化钠的说法正确的是
| A．氯化钠溶液能导电，所以氯化钠溶液是电解质 |
| B．氯化钠溶液可杀菌，说明氯化钠溶液具有强氧化性 |
| C．电解熔融氯化钠和电解氯化钠溶液的产物相同 |
| D．加碘食盐是指添加了碘的化合物的氯化钠 |
下列说法不正确的是
| A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油 |
| C．油脂在酸性条件或碱性条件下，可以发生皂化反应 |
| D．日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂，它们可以溶解一些脂溶性维生素 |
研究表明：多种海产品体内含有+5价的砷（As）元素，对人体无毒，而砒霜的成分是As2O3，有剧毒；青菜中含有维生素C。专家忠告：不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒。下面有关解释正确的是
A．As2O3中As元素为+3价
B．维生素C能将+5价砷还原成As2O3
C．致人中毒过程中砷发生氧化反应
D．维生素C具有氧化性
下列说法正确的是
| A．调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好 |
| B．蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康 |
| C．维生素c在人体内有重要功能，维生素c不溶于水 |
| D．钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl |
化学已渗透到人类生活的各个方面。下列说法正确的是
| A．氧化亚铁能与酸反应，可用于制作红色涂料 |
| B．在入海口的钢铁闸门上装一定数量的铜块可防止闸门被腐蚀 |
| C．碘是人体必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 |
| D．维生素C是水溶性维生素，能增强人体抵抗力，有解毒作用 |
化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是
| A．聚氯乙烯塑料薄膜可用作食品保鲜膜、一次性食品袋等 |
| B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料 |
| C．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 |
| D．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 |
日常生活中遇到的很多问题都涉及到化学知识，下列有关叙述正确的是
| A．在涂料中尽量用液态有机物代替水作溶剂，以减少环境污染 |
| B．我国自行研制的“神七”航天服是由新型“连续纤维增韧”材料做成的，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机非金属材料 |
| C．开发利用可燃冰(固态甲烷水合物)，有助于海洋生态环境的治理 |
| D．食物溶于水后的溶液 pH＜7，则该食物为成酸性食物 |
化学与生活息息相关，下列说法错误的是
| A．乙烯可作为水果的催熟剂 |
| B．地沟油经过处理，可用来制造肥皂 |
| C．漂白粉长期暴露在空气中会变质失效 |
| D．煤炭燃烧过程安装固硫装置，可有效提高煤的利用率 |
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