初中生物探究食品保存的方法选择题

下列做法中，未注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

养成良好的饮食习惯很重要，在人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占

A．20%

B．25%

C．30%

D．40%

下列叙述中，正确的是

A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点

B．已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料

C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会影响人体消化功能

D．不干不净，吃了没病

青少年的合理膳食不应包括（   ）

A．饮食最好定时定量

B．荤素、三餐合理搭配

C．主副食、粗细粮合理搭配

D．随心所欲，想吃就吃

小明同学为妈妈设计的一份午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。你认为还缺哪一类营养物质？   

A．提供能量的谷类	B．补充维生素的蔬菜和水果
C．提供无机盐和蛋白质的奶类	D．提供脂肪的油脂类

合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是

A．不挑食，不偏食	B．不吃早餐
C．以可乐等饮料代替饮水	D．常吃煎炸食品

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（  ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、猪肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

食品安全应考虑的问题包括（   ）
①食物本身是否有毒  ②食品的保质期  ③无机盐含量  ④是否被农药等有毒物质污染      ⑤维生素种类      ⑥食物含能量高低    ⑦食物的营养价值      ⑧是无是否发霉变质

A．①③⑤⑦

B．②④⑥⑧

C．③⑤⑥⑦

D．①②④⑧

下列哪一项不符合合理膳食的原则（   ）

A．常吃奶类、豆类或其制品

B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐

C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

坏血病患者缺乏的是(     )

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

下列关于营养与健康、传染病与免疫的说法中，正确的是

A．根据“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地食用油脂类、豆制品或奶制品、肉类、果蔬类和谷类等五类食品

B．人体的淋巴细胞可产生抵抗流感病毒的抗体，属于非特异性免疫

C．有人吃海鲜会出现全身发痒的过敏反应，在这个免疫反应中海鲜是过敏原也是抗体

D．对已经确诊的H7N9流感患者必须进行隔离治疗，这属于保护易感人群

以下做法与“食品安全”要求不符的是

A．日常生活中，要注意饮食卫生

B．就餐时，只注重菜肴的口感和色泽

C．购买进口食品时，要选择经过检疫的

D．购买食品时，要关注出厂日期和保质期等

下列行为习惯中，有助于预防心血管疾病的是（   ）

A．多吃高蛋白食品	B．多吃高脂肪食物
C．多吃高糖食品	D．多吃新鲜蔬菜和水果

上午小强上第三节课时头晕眼花，大汗淋漓，最可能的原因是（   ）

A．没吃早饭，出现低血糖症状	B．天气太热
C．没写完作业，怕老师批评	D．上课想睡觉

下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是（   ）

A．购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜

B．购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜

C．购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断是否有农药残留

D．购买猪肉、牛肉等肉类时，看看是否盖有检疫部门的印章