初中生物探究食品保存的方法选择题

每年5月20日是"中国学生营养日"。据权威部门抽样调查显示，2013年我市某区学生营养不良率达19.94％，肥胖率为11.49％。下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是

A．	早餐马虎，中餐对付，晚餐重视	B．	每天大鱼、大肉就是营养丰富
C．	肥胖的人不缺营养	D．	食物多样化，并注意合理搭配

胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（  ）

A．进行高强度的体育运动	B．到药店买减肥药
C．尽量少吃或不吃食物	D．适当的体育锻炼加合理膳食

食品腐败的主要原因是：

A．细菌和真菌的生长繁殖

B．水分的散失

C．防腐剂的过量使用

D．运输途中的挤压造成

学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是(    )。

A．早∶中∶晚=3∶4∶3	B．早∶中∶晚=1∶6∶3
C．早∶中∶晚=2∶6∶2	D．早∶中∶晚=4∶3∶3

腌肉长时间不易腐烂，主要原因是

A．	空气中没有细菌和真菌
B．	细菌和真菌都是对人类有益的，不会使肉腐烂
C．	腌肉含盐浓度高，抑制细菌和真菌的生长和繁殖
D．	腌肉不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖

“绿色食物”是指(    )

A．添加绿色色素的食品

B．原料生产过程中没有污染的食物

C．含有叶绿素的食品

D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品

下列哪一项不是合理营养所要求的？

A．青少年要多吃高营养的补品	B．一日三餐，按时进餐
C．早、中、晚三餐能量比例为3:4:3	D．要均衡地吃六大类营养物质

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

关于营养卫生和饮食卫生的做法不合理的是〔     〕

A．合理膳食，按时用餐

B．饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化

C．食物多样，营养均衡

D．霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食

小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（ ）

A．热豆浆

B．炒青菜

C．烤面包

D．炸油条

在日常生活中下列饮食方法中，科学合理的是

A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味

D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

下列早餐食谱中搭配相对科学的是

随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法，正确的是

A．转基因食品完全可以放心食用

B．青少年大量食用保健品更有利于身体发育

C．随意使用食品添加剂可能造成食品污染

D．食用镉含量超标的大米不会影响健康

目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指

A．用绿色植物制作的食品

B．呈绿色的食品

C．健康、保健食品

D．无污染、安全、优质的食品