初中生物探究食品保存的方法选择题

有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（  ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

食品放在冰箱中保存的时间长一些，主要是因为（     ）

A．没有细菌生活的环境	B．细菌的繁殖速度很慢
C．没有真菌	D．细菌很少

营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（　　）

A．	牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的
B．	牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐
C．	牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质
D．	牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的

“加强环保意识，发展绿色食品”。这里的“绿色食品”是指

A．绿颜色的营养食品	B．有叶绿素的营养食品
C．经济附加值高的食品	D．安全、无公害的营养食品

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更好（  ）

A．炒米粉

B．南瓜饼

C．焖牛肉

D．干煸豆角

母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡 （）

A．

素炒芹菜

B．

牛奶

C．

小米粥

D．

排骨汤

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

关于营养卫生和饮食卫生的做法不合理的是〔     〕

A．合理膳食，按时用餐

B．饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化

C．食物多样，营养均衡

D．霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食

小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（ ）

A．热豆浆

B．炒青菜

C．烤面包

D．炸油条

在日常生活中下列饮食方法中，科学合理的是

A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味

D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

下列早餐食谱中搭配相对科学的是

随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法，正确的是

A．转基因食品完全可以放心食用

B．青少年大量食用保健品更有利于身体发育

C．随意使用食品添加剂可能造成食品污染

D．食用镉含量超标的大米不会影响健康

目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指

A．用绿色植物制作的食品

B．呈绿色的食品

C．健康、保健食品

D．无污染、安全、优质的食品