下列做法中，未注意食品安全的是：（ ）
| A．生产绿色食品； | B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜； |
| C．吃发芽的马铃薯； | D．买肉时看肉是否是检疫合格的。 |
浪费食物可耻,“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法，合理的是
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶
| A．①③④ | B．②③⑤ | C．①③⑤ | D．②④⑤ |
合理膳食是指（ ）
| A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 |
| B．糖类是主要的供能物质，应多吃 |
| C．应以肉类、蔬菜、水果为主 |
| D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 |
营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（ ）
| A． | 牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的 |
| B． | 牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐 |
| C． | 牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质 |
| D． | 牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 |
食品安全关乎民生。购买食品时，要关注包装的 （ ）
①保质期 ②包装图案 ③生产日期 ④质量安全标志 ⑤厂家厂址
| A． | ①②③④ | B． | ②③④⑤ | C． | ①③④⑤ | D． | ①②④⑤ |
母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡 （）
| A． | 素炒芹菜 | B． | 牛奶 | C． | 小米粥 | D． | 排骨汤 |
下列食品保鲜方法中，最有可能对人体产生危害的是
| A． | 脱水保存 | B． | 冷冻保存 | C． | 真空包装 | D． | 添加防腐剂 |
下列做法中，不符合食品安全的是
| A． | 生吃蔬菜和水果要洗净 |
| B． | 购买食品要注意是否有安全图标 |
| C． | 变质食品煮透也可食用 |
| D． | 肉类食品要保证充足的加工时间 |
AA级绿色食品在生产过程中( )。
| A．允许使用少量的化学合成物质 |
| B．不允许使用任何化学合成物质 |
| C．允许添加增味剂 |
| D．允许使用防腐剂 |
前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求（ ）
| A．皮蛋肉丸汤 | B．豆腐白菜汤 | C．青菜排骨汤 | D．大骨鱼头汤 |
下列饮食习惯中，不正确的是（ ）
| A．一日三餐，按时进餐 | B．不暴饮暴食，荤素合理搭配 |
| C．饮食多样化，不挑食 | D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐 |
下列食品可以安全、放心食用的是（ ）
| A．含有“瘦肉精”的火腿肠 | B．用“地沟油”炸的热油条 |
| C．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 | D．超市里买的“染色馒头” |
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