“健康饮食，健康生活”下列叙述或做法，正确的是（ ）
| A．带“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少 |
| B．当下肢大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端止血 |
| C．体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线 |
| D．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上成为抗体 |
小霜为妈妈准备了一份晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加（ ）
| A．炒青菜 | B．炸鸡腿 |
| C．糖醋排骨 | D．馒头 |
如图为平衡膳食中的五类食物的配置比例图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物？（ ）
| A．I、II | B．II、III |
| C．I、IV | D．I、V |
下列表述正确的是：
| A．不同食物所含的营养物质的种类和数量不同 |
| B．合理饮食就是多吃含蛋白质和糖类丰富的食物 |
| C．吃喜欢吃的食物就能满足营养的需求 |
| D．多吃糖类食品可以缓解蛋白质营养不良症状 |
对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）
| A．米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果 |
| B．牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋 |
| C．馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤 |
| D．米饭、冬瓜海带汤、烧豆腐、蛋糕 |
妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（ ）
| A．香菇油菜 | B．牛奶 | C．鲫鱼汤 | D．小米粥 |
白色农业也称微生物农业，是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用，创建以微生物产业为中心的新型工业化农业。白色农业生产的食品属于白色食品。下列属于白色食品的是( )
| A．海参 | B．面粉 |
| C．白砂糖 | D．葡萄酒 |
现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是
(2)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是
(3)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是
为了防止食品腐败，保存食品时应该提供的条件是（ ）
①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润
⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气 ⑦用日光晒．
| A．①③⑦ | B．④⑤⑥ | C．②③⑥ | D．⑦④⑤ |
对人体健康有益的饮食方式是（ ）
| A．多吃零食少吃蔬菜、水果 |
| B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品 |
| C．口渴只喝可乐、奶茶 |
| D．每日三餐定时定量，注意均衡营养 |
下列保存食品的方法中，最合理的一组是
①低温 ②真空 ③保持干燥 ④高温 ⑤暴露于空气中
| A．①②③ | B．①③⑤ |
| C．②③④ | D．①②③④ |
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