初中生物探究食品保存的方法试题

青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食适合青少年的是             
A 、每天想吃什么就吃什么                   B 、只吃蔬菜，不吃鱼肉
C 、吃少量的饭，主要依赖喝牛奶          D 、按“平衡膳食宝塔”定时进餐

下列做法中，未注意食品安全的是（    ）

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否检疫合格

从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是

A．两个馒头，一杯可乐	B．一个鸡蛋，一杯开水
C．两个鸡蛋，一杯鲜橙	D．一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙

下列饮食方法中，科学合理的是（ ）

A．只吃水果和蔬菜，保持苗条的身材

B．用含有多种营养成分的饮料代替水

C．炒菜时多加油和盐使菜有滋味

D．谷类、水果和蔬菜合理搭配

正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物

A．含蛋白质、钙、磷多的食物	B．甜食
C．含脂肪成分多的食物	D．谷类食物

下列哪一项不是合理营养所要求的 (    )

A．青少年要多吃高营养的补品	B．一日三餐，按时进餐
C．早、中、晚三餐能量比例为3:4:3	D．要均衡地吃六大类营养物质

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（   ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

下列饮食习惯中，不正确的是（ ）

A．按时进餐

B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

C．饮食多样化，不挑食

D．不暴饮暴食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的

合理膳食是指（ ）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来让你喝，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的

A．产地

B．营养成分

C．贮藏条件

D．保质期