初中生物探究食品保存的方法试题

常吃海带、裙带菜等．可预防的疾病是（    ）

A．侏儒症	B．地方性甲状腺肿
C．冠心病	D．糖尿病

甲每日用铝锅炒菜吃，而乙每天用铁锅炒菜吃，久而久之，甲比乙更容易患的病症是（    ）．

A．坏血病

B．脚气病

C．贫血病

D．佝偻病

小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少(     )

A．维生素D

B．维生素C

C．维生素B

D．维生素 E

有的幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，主要原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（    ）。

A．维生索D

B．维生素A

C．维生索B

D．蛋白质

将下列维生素与缺乏时的症状连线：
维生素Ａ              坏血病
维生素Ｂ₁              夜盲症
维生素Ｃ              脚气病
维生素Ｄ              佝偻病

对正处在生长发育时期的青少年来说，一日三餐都很重要。根据合理营养的要求，在每日摄取的总能量中， 哪餐摄入的能量应最多                                         （  ）

A．早餐

B．午餐

C．晚餐

D．都一样

某同学皮肤粗糙，眼睛发干，而且还出现皮下血管出血，是由于他偏食造成体内缺乏  (   )

A．维生素A和维生素D	B．维生素A和维生素C
C．维生素A和维生素B	D．维生素D和维生素C

生活链接：（共7分）
现在，有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
（1）面包的主要营养成分是     ，其最早开始消化的场所是        。
（2）牛奶的主要营养成分是    ，其最终的消化产物是     。
（3）早餐中营养成分消化和吸收的主要场所是       。
（4）题中的早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是        。
（5）该同学的早餐是否合理，为什么？

你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是

A．镁

B．锌

C．铁

D．钙

请根据所学知识，简述下列现象的原因。
（1）某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后，这种现象就消失了。原因是胡萝卜中含有胡萝卜素，它在人体内可转化成____________，可治夜盲症。
（2）某人每天早晨刷牙时，牙龈都会出血，而且经常发现皮下青一块紫一块的。原因是___________。
（3）吃牛肉、黄豆、猪的肾脏及粗粮等可以治脚气病。那是因为__________________。
（4）有一个小孩子，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。分析其原因是_______________。

依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是

A．脂肪

B．蛋白质

C．淀粉

D．无机盐

每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是

A．30%； 40%；30%	B．40%； 30%； 30%
C．20%；40%；40%	D．30%； 30%； 40%