初中生物探究食品保存的方法试题

人体每天摄入的能量中，早、中、晚三餐的比例正确的是（  ）

A．40﹪、 30﹪ 、 30﹪	B．30﹪、 40﹪ 、 30﹪
C．30﹪、 30﹪ 、 40﹪	D．30 ﹪ 、 30﹪ 、 40﹪

随着人们物质生活水平的不断提高，食品的安全性越来越受到人们的关注。平时有不少同学喜欢购买袋装食品，你知道袋装食品生产、包装过程中有哪些因素会影响食品安全吗？请举2例。___________、____________。

下列做法中，未注意食品安全的是（   ）

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患：

A．夜盲症

B．佝偻病

C．坏血病

D．贫血

青少年正处在生长发育旺盛的时期,需要多种营养物质,下面是四位同学选择的早餐,其中营养最合理的是(  )

A．牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜

B．饼干、饮料、方便面

C．肉丝面、火腿肠、咸菜

D．稀饭、鸡腿、油条

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意(  )

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（   ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

下列饮食习惯中，不正确的是（ ）

A．按时进餐

B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

C．饮食多样化，不挑食

D．不暴饮暴食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的

合理膳食是指（ ）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来让你喝，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的

A．产地

B．营养成分

C．贮藏条件

D．保质期