初中生物测定某种食物中的能量选择题

过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重50% 以上的物质是（  ）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．水

小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（   ）

A．维生素D

B．维生素C

C．维生素B

D．维生素A

供给人体生理活动所需能量的主要物质是

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．维生素

小丽患了佝偻病，她多喝牛奶的同时，还应该让她服用（   ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

下列物质中，不能被消化道直接吸收的是

A．水

B．氨基酸

C．葡萄糖

D．麦芽糖

我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥”“荤素饺”等。从营养学的角度看，这些食品的共同特点是（   ）

A．烹饪精良

B．营养成分单一

C．色香味美

D．营养成分较全面

蛋白质在消化道的哪个部位开始被消化？（   ）

A．口腔

B．胃

C．小肠

D．大肠

有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏

A．维生素D

B．维生素B

C．维生素A

D．维生素C

为了比较蔬菜中维生素C的含量，根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液直到褪色为止，观察结果如下，判断哪种蔬菜含维生素C最多。

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴

A．黄瓜       B．青椒       C．芹菜         D．白菜

儿童缺钙可能会出现

A．骨痛	B．佝偻病
C．骨质疏松症	D．地方性甲状腺

为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补充下列哪类无机盐和维生素D（　　）

A．

含钙的

B．

含锌的

C．

含磷的

D．

含碘的

林区保护员小郭被诊断为夜盲症，为辅助治疗，他平时应多吃

A．胡萝卜

B．鱼肝油

C．新鲜水果

D．谷物外皮

我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是 （   ）

A．蔬菜、鸡蛋、猪肉	B．奶油、玉米、牛奶
C．鱼、牛肉、黄豆	D．马铃薯、花生、江米

世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（ ）

A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分

B．铁有利于蛋白质的形成

C．铁是维生素C的重要组成部分

D．铁是血红蛋白的成分

人体缺乏维生素Ｃ会患（  ）

A．夜盲症

B．坏血病

C．贫血症

D．佝偻病