初中生物测定某种食物中的能量试题

食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（   ）

A．水、无机盐、维生素

B．蛋白质、糖类、脂肪

C．蛋白质、维生素

D．维生素、糖类、脂肪

完成下列填空：
（1）人体所需的六大营养物质分别是         、          、          、          、          和          ，其中          、          和          被称为三大产热营养素。
（2）血细胞包括          、          和          。在显微镜下观察正常人血涂片，最小的血细胞是          ，数量最少的血细胞是          。

探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：

请据表回答下列问题：
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用        为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是           。
(3)食物中能够燃烧的物质是         ，燃烧后留下的灰烬是             。
(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置                    。
(5)实验中，①应该为         克，因为                           。

为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充
A.维生素A.       B.维生素B
C.维生素C.          D.维生素D

某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，医生建议他多吃一些蛋白质含量高的鱼、肉、蛋、奶，因为蛋白质（ ）

A．是建造和修复身体的重要原料

B．是含能量最多的物质

C．能预防坏血症

D．能预防脚气病

根据实验目的和实验原理选择恰当的实验器材或试剂，是保证实验获得可靠现象、结果的关键因素之一。下列实验器材或试剂的选用正确的是                  （　 　）

A．用碘液来检验是否存在淀粉

B．用显微镜观察桃花的结构

C．用沸水（开水）脱去叶片中的叶绿素

D．用清水保持人体口腔上皮细胞形态

下列说法正确的是（ ）

A．蛋白质是青少年每天需要量最大的营养物质

B．复杂反射比简单反射对人的生存更重要

C．母亲与胎儿通过胎盘进行物质交换

D．肾脏形成尿，能排出血液中所有的废物

下面关于蛋白质和在人体内作用的描述，不正确的是（ ）

A．是构成人体细胞的基本物质

B．人的生长发育，组织更新离不开蛋白质

C．能为人体的生理活动提供能量

D．是人体的主要供能物质

某同学在“鉴定鸡蛋清中主要成分”的实验中进行了如图所示的操作。相关叙述正确的是（    ）

A．实验中应该先加水再加鸡蛋清

B．加水后没有搅拌实验现象不明显

C．甲组和乙组对照实验中有两个变量

D．鸡蛋清中是否含蛋白质需要用碘液鉴定

鉴定食物中有淀粉，通常可以利用淀粉滴加____________试剂会变成____________色的特性进行试验。利用蛋白质遇到高温会____________的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质。而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下“____________”。

下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。
①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素

A．①②③⑤⑥

B．①③④⑤⑥

C．①②③④⑤⑥

D．②③④⑤⑥

下列消化液中，含有消化蛋白质的酶是（ ）

A．胃液、胰液、肠液	B．唾液、胃液、肠液
C．唾液、胰液、肠液	D．肠液、胆汁、胰液

下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是供能物质的是（  ）

A．脂肪、糖类、维生素

B．蛋白质、脂肪、无机盐

C．糖类、脂肪、蛋白质

D．蛋白质、水、无机盐

下列实验中，实验材料使用正确，并与使用目的相一致的是

	实验名称	实验材料	使用目的
A	制作洋葱表皮细胞临时装片	生理盐水	保持细胞形态
B	比较不同水果中维生素C的含量	高锰酸钾	对维生素C进行消毒
C	制作洋葱表皮细胞临时装片	碘液	对细胞染色,便于观察
D	探究呼吸作用产生二氧化碳	氢氧化钠	检验是否产生二氧化碳

请将下列疾病和它所对应的维生素用线连接起来。

A．维生素A①脚气病

B．维生素B1②夜盲症

C．维生素C③骨质疏松症

D．维生素D④坏血病