种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。
| 果蔬 |
甲 |
乙 |
丙 |
丁 |
| 滴数 |
12 |
5 |
8 |
17 |
请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是
A．乙→丙→甲→丁 B．甲→丙→乙→丁
C．丁→甲→丙→乙 D．丁→丙→乙→甲
2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
据以上材料回答：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为 是构成人体细胞必不可少的物质。
（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成______________。
（3）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少_____________。(以下选一项)
| A．维生素A |
| B．维生素B1 |
| C．维生素C |
| D．维生素D |
世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（ ）
| A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分 |
| B．铁有利于蛋白质的形成 |
| C．铁是维生素C的重要组成部分 |
| D．铁是血红蛋白的成分 |
“一杯牛奶可以强壮一个民族”。经常喝牛奶的同学体质好,身体生长发育快,其主要原因是牛奶中含有较多的
| A．维生素、钙 | B．糖类、脂肪 | C．蛋白质、钙 | D．维生素、糖类 |
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0 |
(1)根据上表可知，食物____ ___有利于防治夜盲症，食物____ ___能提供较多的能量，食物___ ____有利于坏血病患者实用，食物__ _____有利于防治骨质疏松症。
(2)长期以食物D作为主食易患______________。
(3)表中还没有列出的营养成分有水、_______和维生素B等。
某同学在“鉴定鸡蛋清中主要成分”的实验中进行了如图所示的操作。相关叙述正确的是（ ）
| A．实验中应该先加水再加鸡蛋清 |
| B．加水后没有搅拌实验现象不明显 |
| C．甲组和乙组对照实验中有两个变量 |
| D．鸡蛋清中是否含蛋白质需要用碘液鉴定 |
鉴定食物中有淀粉，通常可以利用淀粉滴加____________试剂会变成____________色的特性进行试验。利用蛋白质遇到高温会____________的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质。而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下“____________”。
下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。
①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
| A．①②③⑤⑥ | B．①③④⑤⑥ | C．①②③④⑤⑥ | D．②③④⑤⑥ |
下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是供能物质的是（ ）
| A．脂肪、糖类、维生素 |
| B．蛋白质、脂肪、无机盐 |
| C．糖类、脂肪、蛋白质 |
| D．蛋白质、水、无机盐 |
下列实验中，实验材料使用正确，并与使用目的相一致的是
| |
实验名称 |
实验材料 |
使用目的 |
| A |
制作洋葱表皮细胞临时装片 |
生理盐水 |
保持细胞形态 |
| B |
比较不同水果中维生素C的含量 |
高锰酸钾 |
对维生素C进行消毒 |
| C |
制作洋葱表皮细胞临时装片 |
碘液 |
对细胞染色,便于观察 |
| D |
探究呼吸作用产生二氧化碳 |
氢氧化钠 |
检验是否产生二氧化碳 |
粤公网安备 44130202000953号
