初中化学均衡营养与健康选择题

化学源于生活，生活离不开化学。下列说法错误的是（　　）

A．维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育

B．人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血

C．食品添加剂常用来改善食品的品质，长期过量摄入不会影响健康

D．处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人的多些

葡萄糖（化学式为C₆H₁₂O₆）是糖类的一种，能被人体直接吸收，根据此化学式，下列说法中错误的是

A．葡萄糖是由碳、氢、氧三种元素组成

B．葡萄糖的相对分子质量是180

C．葡萄糖由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子构成

D．葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比是6:1:8

对下列有关“化学与生活”的认识不科学的是（　　）

A．香烟的烟气中含有几百种有毒物质

B．啤酒、果汁、牛奶这三类饮料中含有有机物

C．炒菜时，放入适量的加碘盐可预防甲状腺肿大

D．油脂、糖类、蛋白质都是人体必需的营养素，吃得越多越好

下列实验操作、现象、结论或解释不正确的一组是(    )

组别	操作	现象	结论或解释
A	切开土豆，在剖面上滴两滴碘水	变蓝	土豆含有淀粉
B	在 $1mL$无色溶液中滴加石蕊试液	溶液变红	原溶液呈碱性
C	取 $3mL{H}_2{O}_2$溶液微热，再向该溶液中加入少量 $Mn{O}_2$	先产生少量气泡，加 $Mn{O}_2$后产生大量气泡	$MnO2$对 $H_2{O}_2$分解有催化作用
D	取 $2mL$鸡蛋清，加入几滴硫酸铜溶液	鸡蛋清凝结	硫酸铜能使蛋白质变性

某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（　　）

A．水果B．蔗糖C．食盐D．豆腐

哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中含蛋白质相对较多的是（）

A．

B．

C．

D．

化学就在我们身边，只要你注意就会发现。下列说法中错误的是（　　）

A．热固性塑料成型后再受热不会软化，可用于制造电源插座、开关

B．脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素，人们可以大量摄入，多吃无害

C．合成橡胶的弹性、耐磨性、绝缘性等性能优良，广泛应用于轮胎和制鞋工业

D．人体缺铁会导致贫血，人们可以食用肝脏、蛋等食物来预防

下列有关食品安全正确的是

A．	用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐
B．	炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大
C．	在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感
D．	将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的

生活中处处有化学，下列说法不正确的是（　　）

A．氢氧化钠具有碱性，可用于改良酸性土壤

B．经常食用水果蔬菜可预防坏血病

C．在潮湿的空气中铁易生锈

D．治疗胃酸过多可用小苏打

学校食堂提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（　　）

A．①③⑤B．①②③C．②③④D．③④⑤

学习化学让我们有了很多收获，下列归纳总结不正确的一组是（　　）

A．化学与健康	B．化学与社会发展
①缺碘会引起骨质疏松 ②为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 ③为补充蛋白质只吃肉类不吃蔬菜	①广泛使用太阳能可以有效减少碳排放 ②纯金属、合金都属于金属材料 ③煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨
C．化学与安全	D．对化学元素的认识
①点燃氢气前，一定要检验它的纯度 ②煤气泄漏应立即关闭阀门，打开门窗 ③煤炉上放盆水不能防止CO中毒	①地壳中含量最高的金属元素是铝 ②目前年产量最高的金属是铁 ③金属矿物的储量有限，应合理利用与保护

A．

A

B．

B

C．

C

D．

D

化学与人体健康密切相关。下列做法正确的是（　　）

A．预防缺铁，推荐食用加铁酱油

B．均衡营养，少吃蔬菜多吃肉类

C．避免浪费，霉变大米淘洗煮食

D．防止龋齿，大量使用加碘食盐

下列关于化学与健康的说法正确的是（　　）

A．人体必需的营养元素摄入越多越好

B．油脂和维生素不属于食物中的营养物质

C．误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒

D．食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义

“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃咸蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是（　　）

A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂

化学与健康有关，下列做法错误的是（　　）

A．不抽烟、不吸食毒品

B．不吃超过保质期的食物

C．利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒

D．每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素