青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是
| A． | 水果 | B． | 馒头 | C． | 牛奶 | D． | 花生油 |
下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成
C．由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物
下列有关油脂的叙述正确的是
| A． | 各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 |
| B． | 葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 |
| C． | 汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂 |
| D． | 洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 |
下列食物巾能提供丰富蛋白质的是（）
| A． | 大米 | B． | 鸡蛋 | C． | 苹果 | D． | 菠菜 |
有句谚语"每天一个苹果，医生远离我"，苹果主要能为人体提供的营养素是（）
| A． | 油脂 | B． | 维生素 | C． | 蛋白质 | D． | 无机盐 |
下列食物中富含蛋白质的是
| A． | 马铃薯 | B． | 鲫鱼 | C． | 花生油 | D． | 西瓜 |
中考期间，学生需要加强营养。妈妈给小明设计了一份健康食谱：馒头、清炖鲫鱼、红烧牛肉、蛋花汤。你认为添加下列哪项食物会使这份食谱更合理( )
| A．干煸芸豆 | B．牛奶 |
| C．肉末鸡蛋 | D．稀饭 |
下列叙述正确的是
| A．蛋白质、淀粉、醋酸都是有机高分子化合物 |
| B．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素 |
| C．人体缺乏维生素A会引起坏血病 |
| D．对人体健康而言，铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）等是有害元素 |
青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
| A．橙子 | B．西红柿 | C．大豆 | D．玉米 |
人误服重金属盐中毒后，为了减轻毒性，可服用下列物质中的
| A．水 | B．食盐水 | C．鸡蛋清 | D．肥皂水 |
下列有关说法正确的是（ ）
| A．地壳中含量居第二位的元素是铝 | B．水是维持人类健康的重要营养素 |
| C．硬水经过吸附，过滤变成软水 | D．氨气（NH3）中氮元素的化合价为+3价 |
下图是某乳业公司纯牛奶包装标签文字说明。
| 纯牛奶 配料：鲜牛奶 保质朗：6个月（4℃） 净含量：250mL/盒 营养成分：（每100mL） 钙≥0.11g 脂肪≥3.3g 蛋白质≥2.9g |
（1）人体缺钙容易患 ，每盒该纯牛奶中含钙至少 g。
（2）该纯牛奶为人体提供的营养物质有蛋白质、无机盐、水和
。
粤公网安备 44130202000953号