下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是( )
A 取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，
看哪一个温度中酶的效果最好
B 在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好
C 将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度
D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
下列说法不正确的是（ ）
| A．虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 |
| B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 |
| C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 |
| D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题 |
在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是( )
A
．设置梯度 
B．等量原则 C．单因子变量原则 D．重复性原则
DNA的粗提取与鉴定实验，与下列哪项原理无关( )
| A．DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中，溶解度最低 |
| B．DNA易被龙胆紫溶液染成紫色 |
| C．DNA溶液中加入二苯胺试剂，加热后产生蓝色 |
| D．加入95%的冷酒精，DNA会从溶液中析出 |
下列有关生物技术的叙述，不正确的是 （ ）
| A．固定化酶可以催化一系列的化学反应并能重复利用 | |
| B．加酶洗衣粉中的纤维酶不能直接去除衣服上的污垢 | |
C．在工业生产中使用固定化细胞可降低生产成本，且操作比较容易 |
D．使用透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质 |
下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是 （ ）
| A．加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等 |
| B．常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌 |
| C．利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理 |
| D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 |
某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。
(1) 酵母细胞的固定采用的方法是 。如果反应物是大分子，应选择
方法。
(2) 请完善该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞过程的步骤：
①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水。
②海藻酸钠溶解应用小火间断加热，这样做的目的是 。
③海藻酸钠溶液必须 才能加入酵母细胞。
④注射器中的海藻酸钠和酵母细胞的混合物应滴人氯化钙溶液中形成凝胶珠，凝胶珠
的颜色是 ；形状是 ； 氯化钙溶液的作用是
PCR技术是把某一DNA片段在实验条件下，合成许许多多相同片段的一种方法，利用这种技术能快速而特异的扩增任何要求的目的基因或者DNA分子片段，“人类基因组计划”的研究中常用到这种技术。请结合有关知识，回答有关此技术的一些问题：
(1)PCR技术能把某一DNA片段进行扩增，依据的原理是：
(2)在实验条件下，DNA分子进行扩增，除了所要扩增的DNA片段处，还需要 、和 、 等条件。
加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是
| A．通过基因工程生产出的特殊酶 |
| B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其它成分隔离 |
| C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶 |
| D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 |
DNA不溶解于
| A．氯化钠溶液 | B．氯化钾溶液 | C．酒精溶液 | D．氯化镁溶液 |
加酶洗衣粉可以降低( )的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。
| A．表面活性剂 | B．碱剂 | C．漂白剂 | D．水软化剂 |
加酶洗衣粉能够
除去衣物上的顽固油渍，则它含有
| A．脂肪酶 | B．蛋白酶 | C．淀粉酶 | D．氧化酶 |
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ )
| A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 |
| B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
| C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
| D．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 |
(7分）随着技术的发展，固定化酶和固定化细胞技术日益广泛地应用于生产实践，如在利用玉米秸秆生产燃料酒精的工艺中（如下图），玉米秸秆的预处理、水解过程中就应用了固定化纤维素酶，使玉米秸秆转化为发酵所需的葡萄糖。
某工厂技术人员拟在糠液发酵生成酒精的流程中使用固定化酵母菌。
（1）玉米秸秆的预处理、水解过程一般不用固定化细胞技术，原因是 。
（2）固定化酵母细胞过程中，氯化钙的作用是 ，若配制的海藻酸钠溶液浓度过低，会导致 。
（3）技术人员在试验中，将活化的鲜酵母换成相当量的酵母菌凝胶珠（质量优良），其他条件保持不变，结果发现，酒精生产时间延长，产量降低。技术人员分析后认为，由于固定化细胞在存在状态上与游离的细胞不同，其最适pH可能发生了变化。某同学进行固定化酵母细胞的最适pH是否改变的实验探究，实验设计思路如下。
实验步骤：
实验用具：烧杯、右图装置若干套、活化的鲜酵母液、同种酵母菌制成的凝胶珠、适宜浓度的葡萄糖液、配制好的pH分别为4、5、6、7、8的缓冲液。
①取右图装置5套，加入等量的葡萄糖液，编号A、B、C、D、E；
②调节各锥形瓶中葡萄糖液pH分别为4、5、6、7、8；
③各锥形瓶加入等量的酵母菌凝胶珠；
④放在相同的适宜条件下，一段时间后观察并记录各瓶红色液滴移动距离。
上述设计的实验步骤存在着两处明显的问题，请指出并改正：
按改正后的实验步骤，设计实验结果记录表。
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