某同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路，不合理的是（ ）
| A．实验自变量为水温，设置温度为0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃ |
| B．实验因变量是污布的清洁程度，洗涤结束后应先用清水漂洗污布再凉干、比较 |
| C．实验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等 |
| D．实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净，高于或低于这一温度污渍残留多 |
右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述错误的是
| A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液反应 |
| B．图1中X溶液为 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 |
| C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 |
| D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 |
目前，酶已经大规律地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是
| A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 |
| B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 |
| C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 |
| D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 |
用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是
| A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 |
| B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 |
| C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 |
| D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 |
甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是
| A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 |
| B．甲酶是不可能具有催化功能的RNA |
| C．乙酶的化学本质为蛋白质 |
| D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 |
有关稀释涂布平板法的叙述错误的是
| A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 |
| B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 |
| C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度 |
| D．结果都是在培养基表面由单个细胞形成单个的菌落 |
下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是
| A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 |
| B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 |
| C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 |
| D．加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 |
关于使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是（ ）
| A．可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍 |
| B．使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 |
| C．各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用 |
| D．水温过低时不宜使用加酶洗衣粉 |
将经处理破裂后的红细胞混合液以2000r∕min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次 （ ）
| A．血红蛋白、甲苯层、脂类物质层、沉淀层 | B．甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂类物质层 |
| C．脂类物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层 | D．甲苯层、脂类物质层、血红蛋白、沉淀层 |
固定化酶技术常采用（ ）
| A．包埋法院 | B．化学结合法和物理吸附法 |
| C．活化法 | D．微囊化法 |
探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（ ）
| A．温度、酶活性、酶用量 | B．苹果泥用量、pH、果汁量 |
| C．反应时间、酶活性、酶用量 | D．温度、pH、果胶酶用量 |
Ⅰ、提取生物大分子的基本思路是选用一定的物理和化学方法分离具有不同理化性质的生物大分子。在DNA粗提取实验中，
利用DNA不溶于____________而蛋白质可以溶，从而将蛋白质和DNA分开；在以鸡血为实验材料时，在鸡血溶液中加入一定量_________________搅拌后滤取滤液即可；若以洋葱为材料，切碎后加入一定量的_______________进行充分地搅拌和研磨，再从滤液中获取DNA。
Ⅱ、以色列科学家最近开发出一种新型转基因番茄，科学家向番茄中导入了一种柠檬的OB基因，该基因能够制造一种香叶醇合酶，从而使番茄产生类似柠檬的芳香气味。
请据此回答问题：
（1）科学家的做法如F：
获取柠檬OB基因，方法有____________、____________、_____________等；获取该基因后，再把OB基因与___________进行重组，将该重组DNA导入番茄的叶肉细胞；转基因成功的叶肉细胞还需依赖____________技术发育成一棵完整的植株。由叶肉细胞发育成植株的大致过程是______________________________。
从分子水平检测该番茄细胞中是否产生了香叶醇合酶常用的
方法是_______________。
（2）请根据以下信息从环境和食品安全方面对这种新型番茄作合理评价：
①该新型转基因番茄外表仅有一点淡红，这是由于它的番茄红素较少，而番茄红素是 一种抗氧化物质，对人体有益；
②该品种可以产生高浓度的挥发性萜类物质，具有防腐杀菌作用，因而其生长过程中 需要的农药和杀虫剂较少；
③在食用了该转基因番茄后，82人中有29人表示倾向于吃传统品种的番茄。
_____________________________________________________________________。
酵母菌是是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境下生存，目前已知有 1000多种酵母。根据所学知识，回答下列问题：
（1）在氧气充足时，酵母菌将糖类转化而成的______________________，使面包和馒头形成蜂窝状蓬松组织；基因工程中，也常用酵母菌作为转入基因的受体细胞，是因为 _______________________.
（2）作为单细胞生物，酵母菌体内遗传物质主要在_____________上，而醋酸菌的遗传物质主要在_______________上。
（3）进行酵母菌的培养时，鉴定培养基的制作是否合格的方法是：将制备好的培养基放在_________中保温1－2天看有无______________，如果_________说明制作合格，反之则不合格。
（4）如果要通过PCR技术扩增酵母菌的DNA，除了所要扩增的DNA模板处，还需要__________、____________、__________，同时通过控制温度等条件使DNA反复复制。
（5）酵母菌中的许多酶在生产中用途很广，人们常采用固定细胞技术以达到最佳催化效果。步骤如下：
①酵母细胞活化 ②配制CaCl2溶液 ③配置海藻酸钠溶液
④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 ⑤固定化
酵母细胞在_________状态下，处于休眠状态。活化就是使其恢复正常生活状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时会_____________；影响实验成败的关键步骤是_________ （填序号）：观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明____________________， 实验失败。
下列有关固定化技术的叙述，正确的是（ ）
| A．固定化酶只是在细胞内才能发挥作用 |
| B．固定化酶能提高酶的利用率 |
| C．酶的固定是酶分离纯化的常用方法 |
| D．固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上。 |
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