制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（ ）
| A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与 |
| B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2 |
| C．通气，防止发酵液霉变 |
| D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 |
下列有关PCR技术的说法不正确的是
| A．PCR技术需要特殊的DNA解旋酶 |
| B．PCR技术体外复制DNA以指数形式扩增 |
| C．PCR技术的原理与DNA复制的原理相同 |
| D．PCR技术的前提是有一段已知目的基因的核苷酸序列 |
关于DNA粗提取和鉴定实验的叙述，不正确的是（ ）
| A．香蕉、鱼卵、猪血都是适宜的实验材料 |
| B．DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最小 |
| C．析出DNA时使用冷酒精的效果更好 |
| D．沸水浴条件下二苯胺与DNA反应呈蓝色 |
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，正确的是
| A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 |
| B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 |
| C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是乳酸菌的菌落 |
| D．果酒和果醋的制作可用同一装置，控制的发酵条件也相同 |
下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（ ）
| A．与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染 |
| B．较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵 |
| C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味 |
| D．果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质 |
下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是
| A．用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质 |
| B．图乙装置上端洗脱瓶中是需分离的蛋白质样液 |
| C．图丙曲线说明蛋白质相对分子质量最小的是乙 |
| D．凝胶色谱法可以对蛋白质分离纯化，但不能进行纯度鉴定 |
下列对于遗传和变异的认识正确的是（ ）
| A．基因自由组合定律的实质是：F1产生配子时，等位基因分离，非等位基因自由组合 |
| B．非同源染色体之间染色体片段的交换属于染色体变异 |
| C．基因型Dd的豌豆经减数分裂会产生雌雄各两种配子，雌雄配子比例为1∶1 |
| D．利用八倍体小黑麦的花药组织培养出来的植株是四倍体 |
下列关于《生物实践技术》中有关实验操作或说法的叙述中，不正确的是
| A．用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取用玻璃棒进行搅拌的措施 |
| B．实验室制作葡萄酒时，葡萄浆不装满发酵瓶，留有1/3 空间，密闭发酵时要适时排气 |
| C．用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行 |
| D．植物组织培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用 |
下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是
①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验
②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
| A．① | B．①② |
| C．①②③ | D．①②④ |
家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是
| A．在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为互助 |
| B．进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈 |
| C．密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势 |
| D．进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平 |
中国科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理医学奖，她研制的抗疟药青蒿素挽救了数百万人的生命。青蒿素的作用方式目前尚不明确，推测可能是作用于疟原虫（单细胞动物）的食物泡膜，从而阻断了营养摄取的最早阶段，使其较快出现氨基酸饥饿，进而损失大量胞浆而死亡。错误的说法是（ ）
| A．疟原虫对外界食物的获取方式主要是胞吞，体现了细胞膜的流动性特点 |
| B．细胞质是细胞代谢的主要场所，如果大量流失，甚至会威胁到细胞生存 |
| C．疟原虫寄生在寄主体内，以二分裂的增殖方式来繁殖后代 |
| D．利用植物组织培养的方式，可以实现青蒿素的大规模生产 |
下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中，正确的是
| A．主要菌种都是原核生物 |
| B．制作过程都不必严格无菌操作 |
| C．所用的装置都需要密封 |
| D．所用的菌种都需要人工接种 |
某植物的基因型为AaBB，通过下列技术可以分别将其转变为以下基因型的植物：①AABB；②aB；③AaBBC；④AAaaBBBB。则以下排列正确的是（ ）
A．诱变育种、转基因技术、花药离体培养、细胞融合
B．杂交育种、花药离体培养、转基因技术、多倍体育种
C．花药离体培养、诱变育种、多倍体育种、转基因技术
D．多倍体育种、花药离体培养、诱变育种、转基因技术
下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是（ ）
| A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料 |
| B．DNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸馏水 |
| C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 |
| D．DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝 |
粤公网安备 44130202000953号