下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
| A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 |
| B．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 |
| C．不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 |
| D．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 |
下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，不正确的是
| A．果醋制作时所需要的适宜温度最高 |
| B．果酒制作时需要保持无氧发酵条件 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体，但无染色体 |
在植物细胞工程中，植物组织培养技术依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是 （ ）
①细胞的全能性 ②离体植物器官，组织或细胞 ③根，芽
④生长素和细胞分裂素 ⑤生长素和乙烯 ⑥愈伤组织
⑦再分化 ⑧脱分化 ⑨植物体
| A．①②⑧⑥⑦③⑨和④ | B．①②⑦⑥⑧③⑨和⑤ |
| C．①⑥②⑨⑧③⑦和⑤ | D．①②⑨⑧⑥⑦③和④ |
如下图示为PCR技术的过程，不正确的是 （ ）
| A．PCR是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术 |
| B．PCR技术的原理是DNA双链复制 |
| C．利用PCR技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列 |
| D．PCR扩增中必须有解旋酶才能解开双链DNA |
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是( )
| A．用盐腌制中，加盐量太少 |
| B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 |
| C．制作卤汤时，料酒加的量较多 |
| D．装瓶后，没有将瓶口密封 |
如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( )
| A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 |
| B．①～④过程都是在酵母细胞的作用下完成的 |
| C．过程①～④所需的最适温度基本相同 |
| D．过程③和④都需要氧气参与 |
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( )。
| A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 |
| B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 |
| C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
| D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 |
多聚酶链式反应(PCR技术)是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、低温退火及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的DNA得以迅速扩增，其简要过程如下图所示。下列关于PCR技术叙述不正确的是( )
| A．PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术 |
| B．反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板 |
| C．PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增 |
| D．应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变 |
在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应( )
| A．多喝水 | B．多吃蛋白质类食品 |
| C．多吃脂质食品 | D．多吃蔬菜 |
在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是( )
| A．溶解、萃取、除水 |
| B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质 |
| C．蒸馏、油水分层、除水 |
| D．溶解、油水分层、萃取 |
下列试剂可用于血红蛋白释放的是( )
①0.9%的生理盐水 ②甲苯 ③磷酸缓冲液 ④蒸馏水 ⑤柠檬酸钠
| A．②④ | B．①④ |
| C．④⑤ | D．①③ |
植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是( )
| A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 |
| B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 |
| C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 |
| D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 |
使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂( )
①蒸馏水 ②生理盐水 ③20 mmol/L的磷酸缓冲液 ④清水 ⑤柠檬酸钠
| A．①③⑤ | B．①②③ |
| C．②①③ | D．④①③ |
粤公网安备 44130202000953号
