下列叙述不正确的是( )
A.取淀粉和稀硫酸共热后的溶液,加入新制银氨溶液共热,没有银镜产生,证明淀粉尚未水解成葡萄糖 |
B.结构式为![]() 解反应,但水解产物只有一种 |
C.经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色 |
D.淀粉也是工业原料,可用于制葡萄糖和酒精 |
2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯,以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是( )
A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸 |
B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其变性 |
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 |
D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质 |
下列叙述正确的是( )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
B.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
下列物质中,既能与NaOH溶液反应,又能与硝酸溶液反应,还能水解的是( )
①Al2O3 ②H2S ③NaHS ④氨基酸 ⑤ ⑥CH3CH2OH ⑦纤维素 ⑧蛋白质
A.③④⑤ | B.③⑤⑧ |
C.①②④⑥ | D.①②⑧ |
化学反应经常伴随着颜色变化,下列有关反应获得的颜色不正确的是( )
①红 ②橙 ③黄 ④绿 ⑤青 ⑥蓝 ⑦紫
A.蛋白质遇浓硝酸—③ | B.碘遇淀粉—⑥ |
C.酚酞溶液通入氨气—⑥ | D.热的氧化铜遇酒精—① |
某精细化工厂,将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易于加工成型,降低人体获得的热量等。这是因为纤维素( )
A.是人体重要营养元素 | B.不能被人吸收,但可促进消化 |
C.在人体中可水解成葡萄糖 | D.不能被所有动物吸收 |
某学生设计了如下4个实验方案,用以检验淀粉的水解程度,其中操作和结论均正确的是( )
A.淀粉液![]() ![]() ![]() |
B.淀粉液![]() ![]() ![]() |
C.淀粉液![]() ![]() |
D.淀粉液![]() ![]() ![]() |
下列关于蛋白质溶液的叙述不正确的是( )
A.通过盐析作用从溶液中析出的蛋白质仍能溶解于水 |
B.蛋白质溶液在酸、碱作用下的性质变化是可逆的 |
C.蛋白质溶液都会发生电泳现象 |
D.利用渗析可以除去蛋白质溶液中的离子或小分子 |
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是( )
A.食醋 | B.面粉 | C.海带 | D.菜油 |
美国天文学家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波,这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的气云中发现糖分子存在的迹象意味着,可能早在恒星和围绕其旋转的行星出现之前,构成生命的化学物质就已在这类气云中形成了。下列有关乙醇醛糖(HOCH2CHO)的有关说法正确的是( )
A.乙醇醛糖与葡萄糖互为同系物 |
B.HOCH2CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应 |
C.HOCH2CHO与乙酸甲酯互为同分异构体 |
D.1 mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用,可析出1 mol Ag |
下列物质,不属于高分子化合物的是( )
①甘油 ②油脂 ③纤维素 ④淀粉 ⑤有机玻璃 ⑥蛋白质 ⑦蔗糖 ⑧天然橡胶 ⑨2,4,6三硝基甲苯 ⑩涤纶
A.①④⑦ | B.①②⑦⑨ |
C.③⑤⑥⑩ | D.②③⑦⑧ |
生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题,科学家模拟十亿年前的还原性大气环境进行紫外线辐射实验,认为生命起源的第一层次是产生了( )
A.氨基酸 | B.蛋白质 | C.羧酸 | D.糖类 |
把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果观察到红色沉淀,说明该病人的尿液中含有
A.食醋 | B.白酒 |
C.食盐 | D.葡萄糖 |