下列叙述正确的是( )
A.蛋白质的分子能透过半透膜 |
B.误食重金属盐会中毒 |
C.酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用 |
D.蛋白质盐析是可逆的物理过程,利用该性质可提纯和分离蛋白质 |
在试管中加入10%的氢氧化钠溶液1 mL,然后滴入2%的硫酸铜溶液2—3滴,稍加振荡,加入某病人的尿液,在酒精灯火焰上加热至沸腾,出现砖红色沉淀。该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是( )
A.尿酸 | B.蛋白质 | C.葡萄糖 | D.氯化钠 |
可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是( )
A.银氨溶液 |
B.新制氢氧化铜悬浊液 |
C.石蕊试液 |
D.碳酸钠溶液 |
(10分)纤维素属于多糖,在稀酸的催化作用下,可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤:①将一小团棉花放在试管中,加入3—5滴90%的硫酸,并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状;②在酒精灯火焰上稍微加热,使之成为亮棕色;③在亮棕色溶液中加入2 mL新制备的氢氧化铜悬浊液,加热煮沸。可是该同学并没有观察到预期的实验现象。
请完成下列问题:
(1)写出纤维素水解的化学方程式:_______________________________________________。
(2)试分析该同学实验失败的原因:_______________________________________________。
(3)请补写出正确的实验操作:___________________________________________________。
(4)在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液,然后滴加过量的氢氧化钠溶液。这种操作能否观察到预期的实验现象?预期的实验现象是什么?
有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X,X的化学式是( )
A.C5H7NO3 | B.C5H9NO4 | C.C5H11NO5 | D.C5H7NO4 |
葡萄糖的分子式为C6H12O6,通过缩聚反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的分子式为( )
A.C60H120O60 | B.C60H100O52 | C.C60H102O51 | D.C60H112O51 |
1 mol某有机物在稀硫酸作用下,水解生成2 mol相同的物质。下列物质中:
①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉
符合题意的物质可能是( )
A.①②⑤⑦ | B.④⑤⑦ | C.②⑤⑥⑦ | D.①④⑤⑥ |
关于生物体内氨基酸的叙述错误的是( )
A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是![]() |
B.人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 |
C.人体内所有氨基酸均可以互相转化 |
D.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 |
有关食品添加剂的下列说法正确的是( )
A.食盐加碘,碘元素质量分数越高,说明食盐的质量越高 |
B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖 |
C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂 |
D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准,也对人体造成极大伤害 |
2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家,以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是( )
A.蛋白质属于天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命 |
B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 |
C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄 |
D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 |
下列物质中既能与盐酸反应,又能与NaOH反应的是( )
①Al(OH)3 ②NaH2PO4 ③ ④CH3COONH4 ⑤
A.全部 | B.①②③ | C.除②外 | D.除⑤外 |
曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂,其结构简式如下所示,试推测曲酸可能具有的性质为( )
A.能发生酯化反应 |
B.可溶于水、醇 |
C.能发生水解反应 |
D.具有强酸性 |
2005年3月2日世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)联合发出警告,油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺(CH2==CHCONH2,简称丙毒),它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是( )
A.丙烯酰胺能使溴水褪色 |
B.丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内 |
C.丙烯酰胺属于一种氨基酸 |
D.丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3 |